Բույաբես
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Французская рыбная солянка.
Буйабес — прованская рыбная солянка из нескольких видов рыбы и моллюсков, с шафраном и овощами. Много белка и омега-3, относительно мало жира. Питательное ароматное блюдо.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 11g | 19.6% |
| Ճարպ | 2g | 2.9% |
| Ածխաջրեր | 4g | 1.3% |
| Պարզ շաքարներ | 1.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.6g | Գնահատում |
| Ջուր | 82g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 75 | 3.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.35 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Սպիտակ ձկան տեսականի (սնեպեր, ծովային բաս, մոնկֆիշ) 600 g
- Միդիա 300 g
- Ծովախեցգետին 200 g
- Սամիթի պալար (ֆենխել) 1
- Լոլիկ՝ կտրատած 4, chopped
- Սոխ 1
- Պրաս 1
- Սխտոր 4 cloves
- Զաֆրան 1 large pinch
- Նարնջի կեղև 1 strip
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp
- Ձկան արգանակ 1.2 litres
- Դափնու տերև և ուրց 1 each
- Աղ և սև պղպեղ to taste
- Բագետ և ռույ սոուս to serve
Հրահանգներ
- 1
Մանրացրած սոխը, շերտավոր ֆենխելը, պրասը և սխտորը ձիթապտղի յուղի մեջ տապակեք, մինչև փափկեն։
- 2
Ավելացրեք լոլիկը, զաֆրանը, նարնջի կեղևը, դափնու տերևն ու ուրցը և եփեք 5 րոպե։
- 3
Լցրեք ձկան արգանակը, եռացրեք և թույլ կրակի վրա եփեք 20 րոպե՝ հարուստ, բուրավետ արգանակ ստանալու համար. լավ համեմեք։
- 4
Նախ ավելացրեք ամենակոշտ ձուկը և եփեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք ավելի նուրբ ձուկն ու ծովախեցգետինը։
- 5
Ավելացրեք միդիաները, ծածկեք և եփեք 4-5 րոպե, մինչև բացվեն, և ձուկը պատրաստվի։
- 6
Դեն նետեք չբացված միդիաները և ստուգեք համեմունքը։
- 7
Արգանակն ու ծովամթերքը մատուցեք լայն ամանների մեջ՝ ռույ սոուսով քսած բովված բագետի հետ։