Բեֆստրոգանով
Լավ սննդային կազմ
Տավարի միս թթվասերի սոուսով, սովորաբար բրնձի կամ արիշտայի հետ։
Բեֆստրոգանովը ռուսական ճաշատեսակ է՝ արագ տապակված տավարի շերտիկներ, մատուցվում են թթվասերի, սնկի, սոխի և մի քիչ մանանեխի սոուսով, սովորաբար բրնձի, ձվային լապշայի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ։ Այն հարուստ է սպիտակուցով, և տավարը ապահովում է B12 վիտամին, իսկ թթվասերը ավելացնում է հագեցած ճարպ։ Տավարի նիհար ֆիլեն և ավելի քիչ թթվասերը թույլ են տալիս նվազեցնել ճարպի քանակը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 12g | 21.4% |
| Ճարպ | 8g | 11.4% |
| Ածխաջրեր | 6g | 2.0% |
| Պարզ շաքարներ | 2.1g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.9g | Գնահատում |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 140 | 6.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Գնահատում |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.434 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.81 | mg |
| Վիտամին E | 0.45 | mg |
| Սելեն | 15.2 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 3.2 | mg | 20.0% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 8.89 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.448 | mcg | 18.7% |
| vitamin C | 0.808 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.077 (3 ՄՄ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 1.92 | mcg | 1.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.7 | mg | 3.8% |
| iron | 0.874 | mg | 4.9% |
| magnesium | 16.1 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 279 | mg | 12.1% |
| zinc | 1.95 | mg | 17.7% |
| copper | 0.113 | mg | 12.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 15.2 | mcg | 27.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 369 | mg | 52.7% | 175% |
| Իզոլեյցին | 529 | mg | 37.8% | 134% |
| Լեյցին | 926 | mg | 33.9% | 115% |
| Լիզին | 965 | mg | 46.0% | 152% |
| Մեթիոնին | 441 | mg | 42.0% | 145% |
| Ֆենիլալանին | 849 | mg | 48.5% | 157% |
| Թրեոնին | 473 | mg | 45.0% | 143% |
| Տրիպտոֆան limiting | 87 | mg | 31.1% | 100% |
| Վալին | 619 | mg | 34.0% | 117% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի փափուկ միս (ֆիլե)՝ շերտերով կտրած 500 գ
- Շամպինիոն՝ շերտերով 250 գ
- Սոխ՝ շերտերով 1
- Թթվասեր 250 գ
- Դիժոն մանանեխ 1 ճ.գ.
- Տավարի արգանակ 150 մլ
- Ալյուր 1 ճ.գ.
- Կարագ 30 գ
- Բուսական յուղ 1 ճ.գ.
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Համեմեք մսի շերտերը և արագ տապակեք յուղի մեջ բարձր կրակի վրա, մինչև գունավորվի, ապա հանեք։
- 2
Հալեցրեք կարագը և տապակեք սոխը, մինչև փափկի, ապա ավելացրեք սունկը և տապակեք, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 3
Վրան շաղ տվեք ալյուրը և խառնեք մեկ րոպե, ապա լցրեք արգանակը և եռացրեք։
- 4
Իջեցրեք կրակը և ավելացրեք թթվասերն ու մանանեխը՝ հարթ սոուս ստանալու համար։
- 5
Վերադարձրեք միսն իր հյութերով և տաքացրեք 2-3 րոպե՝ առանց եռացնելու։
- 6
Համեմեք ըստ ճաշակի և մատուցեք բրնձի, կարագով արիշտայի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ։