Տավարի մսով արիշտայով ապուր
Լավ սննդային կազմ
Թայվանական ցորենի լապշա՝ սոյայի սոուսում շոգեխաշած տավարի սրունքի կծու արգանակում։
Թայվանական տավարի մսով լապշայով ապուրը (նյու ժոու միեն) տավարի սրունքի միս է՝ 2 ժամ շոգեխաշված կծու լոբու մածուկով, սոյայի սոուսով, լոլիկով, աստղանիսով և կոճապղպեղով, որը մատուցվում է ցորենի լապշայի վրա՝ բոկ չոյով և կանաչ սոխով։ 750 գ ամանը պարունակում է մոտ 605 կկալ, 50 գ սպիտակուց և 13 գ ճարպ, սակայն մոտ 2000 մգ նատրիում, որի մեծ մասը արգանակում է։ Արգանակի մի մասը ամանում թողնելը նվազեցնում է նատրիումը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.6g | 11.8% |
| Ճարպ | 1.7g | 2.4% |
| Ածխաջրեր | 9.5g | 3.2% |
| Պարզ շաքարներ | 3.32g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.48g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.7g | 2.8% |
| Ջուր | 81g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 81 | 3.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.55 | g | 2.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.336 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.31 | mg |
| Վիտամին E | 0.12 | mg |
| Սելեն | 10.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20.5 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 8.63 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.605 | mcg | 25.2% |
| vitamin C | 3.31 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.121 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 7.23 | mcg | 6.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.3 | mg | 2.1% |
| iron | 0.822 | mg | 4.6% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 75.8 | mg | 10.8% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 1.72 | mg | 15.6% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 201 | mg | 28.7% | 160% |
| Իզոլեյցին | 285 | mg | 20.4% | 121% |
| Լեյցին | 503 | mg | 18.4% | 105% |
| Լիզին | 445 | mg | 21.2% | 118% |
| Մեթիոնին | 224 | mg | 21.3% | 124% |
| Ֆենիլալանին | 467 | mg | 26.7% | 145% |
| Թրեոնին | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Տրիպտոֆան | 78 | mg | 27.9% | 150% |
| Վալին limiting | 310 | mg | 17.0% | 99% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի սրունքամիս՝ կտրատած 4 սմ կտորներով 1 կգ
- Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ (27 գ)
- Կծու լոբու մածուկ (դոուբանցզյան) 3 ճաշի գդալ (50 գ)
- Սոխ՝ կտրատած սեպաձև 1 մեծ (150 գ)
- Լոլիկ՝ կտրատած սեպաձև 2 հատ (300 գ)
- Կոճապղպեղ և սխտոր՝ շերտատած 30 գ և 6 պճեղ (24 գ)
- Աստղանիս և դարչինի ձողիկ 3 աստղիկ և 1 ձողիկ
- Սոյայի սոուս 7 ճաշի գդալ (112 գ)
- Շաոսինի բրնձի գինի 60 մլ
- Բյուրեղային շաքար 15 գ
- Ջուր, ինչպես նաև՝ միսը եռացնելու համար 1,8 լ
- Աղ ըստ ճաշակի
- Չոր ցորենի լապշա 480 գ
- Բոկ չոյ և մանր կտրատած կանաչ սոխ՝ մատուցելու համար 400 գ և 3 ցողուն (45 գ)
Հրահանգներ
- 1
Միսը դրեք սառը ջրով կաթսայի մեջ, հասցրեք եռման և եռացրեք 3 րոպե, ապա քամեք և լվացեք փրփուրը։
- 2
Մեծ կաթսայում տաքացրեք յուղը և 3 րոպե տապակեք կոճապղպեղը, սխտորը և սոխը, ապա ավելացրեք կծու լոբու մածուկը և տապակեք 1 րոպե, մինչև յուղը կարմրի։
- 3
Ավելացրեք միսը, լոլիկները, աստղանիսը և դարչինը և խառնեք 3 րոպե, ապա ավելացրեք Շաոսինի գինին, սոյայի սոուսը և բյուրեղային շաքարը։
- 4
Լցրեք 1,8 լ ջուր, հասցրեք եռման, ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 2 ժամ, մինչև միսը փափկի․ աղ ավելացրեք և հանեք ամբողջական համեմունքները։
- 5
Լապշան եփեք առանձին կաթսայում՝ եռացող ջրում, 4-5 րոպե՝ վերջին րոպեին ավելացնելով բոկ չոյը, ապա քամեք։
- 6
Լապշան և բոկ չոյը բաժանեք 6 ամանների մեջ և վրան շերեփով լցրեք միսը և տաք ապուրը։
- 7
Վրան ցանեք կանաչ սոխը և մատուցեք։