Yakisoba
Mérsékelt tápérték
Japán, gyorsan pirított búzametélt sertésdagadóval, káposztával és szósszal.
A jakiszoba párolt búzatésztából készült japán pirított étel vékonyra szeletelt sertéshassal, káposztával, hagymával, sárgarépával és babcsírával, pikáns, Worcestershire-alapú szószba forgatva, savanyított vörös gyömbérrel és aonorival a tetején. Egy 360 g-os tányérnyi adag körülbelül 555 kcal-t, 69 g szénhidrátot (főként a finomított tésztából), 23 g zsírt és körülbelül 1440 mg nátriumot tartalmaz. A káposzta és a csíra mennyiségének megduplázása kevés kalóriával növeli az étel térfogatát.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 5.2g | 9.3% |
| Zsír | 6.3g | 9.0% |
| Szénhidrát | 19g | 6.3% |
| Egyszerű cukrok | 6.65g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 10.65g | Becslés |
| Rost | 1.7g | 6.8% |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 154 | 6.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.784 | g | Becslés |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 7.12 | mg |
| E-vitamin | 0.37 | mg |
| Szelén | 14.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 NE) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucin | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucin | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizin limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionin | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanin | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonin | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofán | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valin | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Friss yakisoba tészta (párolt) 3 csomag (450 g)
- Sertésdagadó, vékonyra szeletelve 150 g
- Fejes káposzta, 3 cm-es darabokra vágva 250 g
- Vöröshagyma, szeletelve 1 kicsi (100 g)
- Sárgarépa, vékony csíkokra vágva 1/2 (50 g)
- Babcsíra 100 g
- Növényi olaj 1 ek
- Worcestershire szósz (japán típusú) 3 ek
- Osztrigaszósz 1 ek
- Ketchup 1 ek
- Szójaszósz 1 tk
- Cukor 1 tk
- Só és fehérbors 1/4 tk só, 1 csipet bors
- Savanyított piros gyömbér és aonori tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Egy kis tálban keverd össze a Worcestershire szószt, az osztrigaszószt, a ketchupot, a szójaszószt és a cukrot.
- 2
A tésztát a zacskójában melegítsd mikrohullámú sütőben 1 percig, majd az ujjaiddal lazítsd szét.
- 3
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen erős lángon, add hozzá a sertéshúst, sózd, borsozd, és süsd 3 percig, amíg enyhén megpirul.
- 4
Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és kevergetve pirítsd 2 percig, majd add hozzá a káposztát, és kevergetve pirítsd még 2 percig.
- 5
Add hozzá a tésztát és a babcsírát, és forgasd össze 2 percig, amíg a tészta átforrósodik.
- 6
Öntsd rá a szószt, és forgasd 1-2 percig, amíg egyenletesen bevonja a tésztát, és az kissé karamellizálódik.
- 7
Savanyított piros gyömbérrel és egy kevés aonorival megszórva tálald.