Yakisoba (japán pirított tészta)

Hozzávalók

• Friss yakisoba tészta (párolt) 3 csomag (450 g)
• Sertésdagadó, vékonyra szeletelve 150 g
• Fejes káposzta, 3 cm-es darabokra vágva 250 g
• Vöröshagyma, szeletelve 1 kicsi (100 g)
• Sárgarépa, vékony csíkokra vágva 1/2 (50 g)
• Babcsíra 100 g
• Növényi olaj 1 ek
• Worcestershire szósz (japán típusú) 3 ek
• Osztrigaszósz 1 ek
• Ketchup 1 ek
• Szójaszósz 1 tk
• Cukor 1 tk
• Só és fehérbors 1/4 tk só, 1 csipet bors
• Savanyított piros gyömbér és aonori tálaláshoz

Elkészítés

1. 1

   Egy kis tálban keverd össze a Worcestershire szószt, az osztrigaszószt, a ketchupot, a szójaszószt és a cukrot.

2. 2

   A tésztát a zacskójában melegítsd mikrohullámú sütőben 1 percig, majd az ujjaiddal lazítsd szét.

3. 3

   Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen erős lángon, add hozzá a sertéshúst, sózd, borsozd, és süsd 3 percig, amíg enyhén megpirul.

4. 4

   Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és kevergetve pirítsd 2 percig, majd add hozzá a káposztát, és kevergetve pirítsd még 2 percig.

5. 5

   Add hozzá a tésztát és a babcsírát, és forgasd össze 2 percig, amíg a tészta átforrósodik.

6. 6

   Öntsd rá a szószt, és forgasd 1-2 percig, amíg egyenletesen bevonja a tésztát, és az kissé karamellizálódik.

7. 7

   Savanyított piros gyömbérrel és egy kevés aonorival megszórva tálald.