Uzvar
Mérsékelt tápérték
Ukrán ital aszalt almából, körtéből és aszalt szilvából, mézzel.
Az uzvar hagyományos ukrán ital aszalt almából, körtéből, szilvából és mazsolából, amelyeket vízben lassú tűzön főznek, több órán át állni hagynak, és mézzel enyhén édesítenek; hűvösen tálalják, különösen szenteste. Egy 250 ml-es pohár a gyümölcs egy részével kb. 115 kcal-t és 27 g cukrot tartalmaz, amelynek nagy része a gyümölcsből származik, valamint 2,7 g rostot. A méz elhagyásával poharanként kb. 30 kcal takarítható meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 0.3g | 0.5% |
| Zsír | 0.1g | 0.1% |
| Szénhidrát | 13g | 4.3% |
| Egyszerű cukrok | 4.55g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 7.35g | Becslés |
| Rost | 1.1g | 4.4% |
| Víz | 87g | 3.5% |
| Kalória | 47 | 2.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.007 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.33 | mg |
| E-vitamin | 0.04 | mg |
| Szelén | 0.13 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Izoleucin | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucin limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lizin | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionin | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenilalanin | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonin | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Triptofán | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valin | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Aszalt alma 120 g
- Aszalt körte 80 g
- Aszalt szilva, magozott 80 g
- Mazsola 40 g
- Víz 2 l
- Méz 4 ek (84 g)
- Fahéjrúd 1 db (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Öblítsd át meleg vízben az aszalt almát, a körtét, a szilvát és a mazsolát, közben kétszer cseréld a vizet, majd csepegtesd le.
- 2
Tedd a körtét és az almát egy nagy fazékba a vízzel, forrald fel, majd lefedve, lassú tűzön főzd 10 percig.
- 3
Add hozzá az aszalt szilvát, a mazsolát és a fahéjrudat, és főzd még 5 percig.
- 4
Vedd le a fazekat a tűzről, fedd le, és hagyd az italt legalább 3 órán át, vagy hűvös helyen egy éjszakán át állni, hogy átjárják az ízek.
- 5
Amikor az ital langyosra hűlt, keverd bele a mézet, amíg fel nem oldódik; ízlés szerint adj hozzá még.
- 6
Vedd ki a fahéjrudat, és az uzvart szobahőmérsékleten vagy behűtve tálald, minden pohárba merve egy keveset a puha gyümölcsből is.