Bubble tea
Korlátozott tápérték
Édes fekete tejes tea rágós tápiókagyöngyökkel barnacukorszirupban.
A bubble tea, más néven gyöngyös tejes tea, Tajvanról származik: erős fekete tea tejjel és cukorral, jégre és barna cukorszirupban áztatott, rágós tápiókagyöngyökre öntve. Egy 550 g-os pohár körülbelül 405 kcal-t és 92 g szénhidrátot tartalmaz, ebből mintegy 48 g cukrot, fehérjéből pedig csak 3 g-ot; egyedül a gyöngyök körülbelül 180 kcal-t adnak hozzá. Fele annyi cukor használatával poharanként körülbelül 80 kcal takarítható meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 0.6g | 1.1% |
| Zsír | 0.6g | 0.9% |
| Szénhidrát | 17g | 5.7% |
| Egyszerű cukrok | 5.95g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.05g | Becslés |
| Víz | 82g | 3.3% |
| Kalória | 74 | 3.3% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.028 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.01 | mg |
| Szelén | 0.84 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 NE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Izoleucin | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucin | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lizin | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Metionin | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenilalanin | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Treonin | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Triptofán | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Valin | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Száraz fekete tápiókagyöngy (gyorsan fővő) 100 g
- Víz a gyöngyök főzéséhez 1,5 l (leöntve)
- Sötét nádcukor 60 g
- Víz a sziruphoz 60 ml
- Erős fekete tea (4 filter Assam vagy Ceylon tea 450 ml forrásban lévő vízzel leforrázva), kihűtve 400 ml
- Teljes tej 200 ml
- Cukor 2 ek (25 g)
- Jégkocka 150 g
Elkészítés
- 1
Áztassuk a teafiltereket a forrásban lévő vízben 5 percig, vegyük ki őket, keverjük bele a cukrot, és hagyjuk kihűlni a teát.
- 2
A gyöngyökhöz szánt vizet forraljuk erős lobogásig, adjuk hozzá a gyöngyöket, és kevergessük, amíg a víz felszínére nem jönnek.
- 3
Főzzük 5-8 percig (vagy a csomagoláson leírtak szerint), majd fedjük le, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 5 percig, amíg teljesen át nem puhulnak és rugalmasak nem lesznek.
- 4
Közben a nádcukrot a 60 ml vízzel lassú tűzön főzzük 3-4 percig, hogy híg szirup legyen belőle.
- 5
Szűrjük le a gyöngyöket, öblítsük át röviden langyos vízzel, és keverjük a sziruphoz; hagyjuk benne 5 percig.
- 6
Osszuk el a gyöngyöket a sziruppal együtt 2 magas pohárba, tegyük rá a jeget, majd öntsük hozzá a teát és a tejet.
- 7
Keverjük össze, és vastag szívószállal tálaljuk.