Tikka masala
Jó tápérték-profil
Grillezett csirke fűszeres paradicsomos-tejszínes szószban.
A csirke tikka masala joghurtban és fűszerekben pácolt, grillezett csirkedarabokból áll, amelyeket tejszínnel és vajjal dúsított, fűszeres paradicsomszószban párolnak tovább. Magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú; a tejszín és a vaj telített zsírt ad hozzá, a szósz pedig gyakran tartalmaz némi cukrot is. Egy 350 g-os adag rizs vagy naan nélkül körülbelül 525 kcal; egy adag zöldség segít kiegyensúlyozni az ételt.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12g | 21.4% |
| Zsír | 9g | 12.9% |
| Szénhidrát | 7g | 2.3% |
| Egyszerű cukrok | 2.45g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.55g | Becslés |
| Víz | 70g | 2.8% |
| Kalória | 150 | 6.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Becslés |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Becslés |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.31 | mg |
| E-vitamin | 0.94 | mg |
| Szelén | 11.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 NE) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Izoleucin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofán | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csirkemell, kockázva 500 g
- Natúr joghurt 150 g
- Garam masala 2 tk
- Őrölt kurkuma 1 tk
- Őrölt római kömény 1 tk
- Pirospaprika 1 tk
- Fokhagyma, aprítva 4 gerezd
- Gyömbér, reszelve 1 ek
- Vöröshagyma, apróra vágva 1 nagy
- Zúzott paradicsom 400 g
- Habtejszín 150 ml
- Vaj 30 g
- Só ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Keverd össze a joghurtot a fokhagyma és a gyömbér felével, valamint 1 teáskanál garam masalával, add hozzá a csirkét, és pácold legalább 30 percig.
- 2
Húzd nyársra vagy terítsd szét a csirkét, és grillezd vagy süsd, amíg a széle megpörkölődik, és épphogy átsül, majd tedd félre.
- 3
Olvaszd fel a vajat, pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a maradék fokhagymát, gyömbért és az összes őrölt fűszert, és pirítsd, amíg illatos lesz.
- 4
Keverd bele a zúzott paradicsomot, és főzd 10-12 percig, amíg besűrűsödik és mélyvörös lesz.
- 5
Ha úgy szereted, pürésítsd simára a szószt, majd tedd vissza a serpenyőbe, és keverd bele a tejszínt.
- 6
Add hozzá a grillezett csirkét, és főzd gyengén 5 percig, amíg bevonja és átmelegszik.
- 7
Ízesítsd sóval, fejezd be egy csipet garam masalával, és tálald rizzsel vagy naannal.