Indiai
Keverd össze a joghurtot a fokhagyma és a gyömbér felével, valamint 1 teáskanál garam masalával, add hozzá a csirkét, és pácold legalább 30 percig.
Húzd nyársra vagy terítsd szét a csirkét, és grillezd vagy süsd, amíg a széle megpörkölődik, és épphogy átsül, majd tedd félre.
Olvaszd fel a vajat, pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a maradék fokhagymát, gyömbért és az összes őrölt fűszert, és pirítsd, amíg illatos lesz.
Keverd bele a zúzott paradicsomot, és főzd 10-12 percig, amíg besűrűsödik és mélyvörös lesz.
Ha úgy szereted, pürésítsd simára a szószt, majd tedd vissza a serpenyőbe, és keverd bele a tejszínt.
Add hozzá a grillezett csirkét, és főzd gyengén 5 percig, amíg bevonja és átmelegszik.
Ízesítsd sóval, fejezd be egy csipet garam masalával, és tálald rizzsel vagy naannal.