Teriyaki lazac
SzuperételJó tápérték-profil
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 22g | 39.3% |
| Zsír | 9g | 12.9% |
| Szénhidrát | 10g | 3.3% |
| Egyszerű cukrok | 3.5g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 6.5g | Becslés |
| Víz | 58g | 2.3% |
| Kalória | 190 | 8.4% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.575 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
A név és az összetevők alapján származtatva; hiányos lehet.
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Lazacfilé 2 (120 g each)
- Szójaszósz 3 tbsp
- Mirin 2 tbsp
- Szaké 1 tbsp
- Cukor 1 tbsp
- Friss gyömbér, reszelve 1 tsp
- Növényi olaj 1 tbsp
- Szezámmag 1 tsp
- Újhagyma, szeletelve 1
Elkészítés
- 1
Keverd össze a szójaszószt, a mirint, a szakét, a cukrot és a reszelt gyömbért teriyaki szósszá.
- 2
Töröld a lazacfiléket szárazra, és fűszerezd enyhén.
- 3
Hevítsd az olajat egy serpenyőben közepesen nagy lángon, és süsd a lazacot a bőrös oldalával lefelé 3-4 percig.
- 4
Fordítsd meg a filéket, és süsd további 2-3 percig, amíg majdnem átsül.
- 5
Öntsd rá a teriyaki szószt, és hagyd bugyborékolni, a lazacra kanalazva, amíg fényes és sűrű lesz.
- 6
Süsd, amíg a lazac épphogy átsül, és bevonja a máz.
- 7
Díszítsd szezámmaggal és szeletelt újhagymával, és tálald párolt rizzsel.