Teriyaki lazac

Hozzávalók

• Lazacfilé 2 (120 g each)
• Szójaszósz 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Szaké 1 tbsp
• Cukor 1 tbsp
• Friss gyömbér, reszelve 1 tsp
• Növényi olaj 1 tbsp
• Szezámmag 1 tsp
• Újhagyma, szeletelve 1

Elkészítés

1. 1

   Keverd össze a szójaszószt, a mirint, a szakét, a cukrot és a reszelt gyömbért teriyaki szósszá.

2. 2

   Töröld a lazacfiléket szárazra, és fűszerezd enyhén.

3. 3

   Hevítsd az olajat egy serpenyőben közepesen nagy lángon, és süsd a lazacot a bőrös oldalával lefelé 3-4 percig.

4. 4

   Fordítsd meg a filéket, és süsd további 2-3 percig, amíg majdnem átsül.

5. 5

   Öntsd rá a teriyaki szószt, és hagyd bugyborékolni, a lazacra kanalazva, amíg fényes és sűrű lesz.

6. 6

   Süsd, amíg a lazac épphogy átsül, és bevonja a máz.

7. 7

   Díszítsd szezámmaggal és szeletelt újhagymával, és tálald párolt rizzsel.