Szirnyiki
Jó tápérték-profil
Sült túrós lepényke tojással és kevés liszttel.
A szirnyiki túróból, tojásból, cukorból és kevés lisztből készült kis, vastag palacsinta, amelyet aranybarnára sütnek, és Oroszországban és Ukrajnában reggelire esznek. Egy háromdarabos adag körülbelül 300 kcal-t, 22 g fehérjét és 14 g zsírt tartalmaz a túróból és a sütőolajból, valamint körülbelül 8 g cukrot. Tejföl és lekvár helyett natúr joghurt és bogyós gyümölcs alacsonyabban tartja a zsír- és cukortartalmat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 15g | 26.8% |
| Zsír | 9.1g | 13.0% |
| Szénhidrát | 14g | 4.7% |
| Egyszerű cukrok | 4.9g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 9.1g | Becslés |
| Víz | 60g | 2.4% |
| Kalória | 199 | 8.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Becslés |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.11 | mg |
| E-vitamin | 1.56 | mg |
| Szelén | 15.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 NE) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Izoleucin | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leucin | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizin | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionin | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanin | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonin | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofán | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valin | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Túró 500 g
- Tojás 1 nagy
- Cukor 2 evőkanál
- Finomliszt 60 g
- Vaníliakivonat 1 teáskanál
- Só 1 csipet
- Napraforgóolaj 3 evőkanál
- Tejföl tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Ha a túró nedves vagy szemcsés, nyomd át szitán, vagy turmixold röviden simára.
- 2
Keverd össze a túrót a tojással, a cukorral, a vaníliával és a sóval, majd keverj hozzá 50 g lisztet, hogy puha, kissé ragacsos tésztát kapj.
- 3
Lisztezett kézzel oszd a tésztát 12 darabra, és formálj mindegyikből körülbelül 1,5 cm vastag korongot.
- 4
Forgasd meg a korongokat a maradék lisztben, és rázd le a felesleget.
- 5
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- 6
Süsd a szirnyikit oldalanként 3-4 percig aranybarnára, és vedd lejjebb a lángot, ha túl gyorsan barnulnának.
- 7
Csepegtesd le röviden papírtörlőn, és tálald melegen tejföllel.