Édes-savanyú sertés
Mérsékelt tápérték
Ropogós sertéshús édes-savanyú szószban.
Az édes-savanyú sertéshús bundában kisütött, falatnyi sertéshúsdarabokból áll, amelyeket fényes cukor-, ecet- és ketchupalapú szószban forgatnak meg ananásszal, kaliforniai paprikával és hagymával. A sütés miatt magas a zsírtartalma, a szósz hozzáadott cukra miatt pedig magas a cukortartalma, fehérjéje mérsékelt. A sima párolt rizs és egy wokban sült zöldség – sült rizs helyett – könnyebbé teszi az ételt.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 10g | 17.9% |
| Zsír | 12g | 17.1% |
| Szénhidrát | 20g | 6.7% |
| Egyszerű cukrok | 7g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 13g | Becslés |
| Víz | 55g | 2.2% |
| Kalória | 220 | 9.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Becslés |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Becslés |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 12.3 | mg |
| E-vitamin | 1.3 | mg |
| Szelén | 12 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 NE) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleucin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofán | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Sertéslapocka, kockázva 300 g
- Kukoricakeményítő 60 g
- Tojás 1
- Ananászdarabok 120 g
- Kaliforniai paprika, darabokra vágva 1
- Vöröshagyma, darabokra vágva 1/2
- Ketchup 3 ek
- Rizsecet 3 ek
- Cukor 3 ek
- Szójaszósz 1 ek
- Étolaj a sütéshez 400 ml
Elkészítés
- 1
Forgasd a sertéskockákat a felvert tojásba, majd forgasd alaposan kukoricakeményítőbe.
- 2
Hevítsd az olajat 175 °C-ra, és süsd a sertéshúst bő olajban adagonként aranybarnára és ropogósra; itasd le, és tedd félre.
- 3
Keverd össze a szószt: ketchup, rizsecet, cukor, szójaszósz és 3 evőkanál víz.
- 4
Egy wokban egy kevés olajjal pirítsd a hagymát és a paprikát 2 percig, épphogy puhára.
- 5
Add hozzá az ananászt, öntsd rá a szószt, és párold, amíg fényes és kissé sűrű lesz.
- 6
Tedd vissza a sült sertést, és forgasd gyorsan, hogy bevonja, de ropogós maradjon.
- 7
Tálald azonnal párolt rizzsel.