Töltött paprika
Jó tápérték-profil
Hússal és rizzsel töltött paprika, paradicsomszószban párolva.
A töltött paprika darált sertés- és marhahússal, rizzsel, hagymával és sárgarépával töltött kaliforniai paprika, amelyet puhára párolnak paradicsomszószban. Mérsékelt kalóriatartalmú, C-vitamint és rostot ad a paprika és a paradicsom, míg a zsír nagy része a húsból származik. A sovány darált marha- vagy pulykahús, valamint több reszelt zöldség a töltelékben csökkenti a zsírtartalmat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 4.8g | 8.6% |
| Zsír | 6.1g | 8.7% |
| Szénhidrát | 8.4g | 2.8% |
| Egyszerű cukrok | 2.94g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 3.96g | Becslés |
| Rost | 1.5g | 6.0% |
| Víz | 80g | 3.2% |
| Kalória | 105 | 4.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Becslés |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 30.8 | mg |
| E-vitamin | 1.34 | mg |
| Szelén | 5.04 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 NE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Izoleucin | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucin | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lizin | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metionin | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenilalanin | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonin | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Triptofán | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Paprika 8 közepes (1 kg)
- Darált sertés- és marhahús 400 g
- Hosszú szemű fehér rizs 80 g
- Vöröshagyma 1 közepes (120 g)
- Sárgarépa 1 közepes (100 g)
- Napraforgóolaj 2 evőkanál
- Paradicsompüré (passata) 300 g
- Víz 100 ml
- Friss petrezselyem, apróra vágva 2 evőkanál
- Babérlevél 2
- Só 1,5 teáskanál
- Fekete bors 0,5 teáskanál
Elkészítés
- 1
Vágd le a paprikák tetejét, és távolítsd el a magokat és a fehér rekeszfalakat.
- 2
Főzd a rizst 7 percig, majd csepegtesd le.
- 3
Aprítsd fel finomra a hagymát, reszeld le a sárgarépát, majd pirítsd őket az olajon közepes lángon 8 percig, amíg megpuhulnak.
- 4
Keverd össze a darált húst a rizzsel, a pirított zöldségek felével, a petrezselyemmel, 1 teáskanál sóval és a borssal, és lazán töltsd meg vele a paprikákat.
- 5
Állítsd a paprikákat függőlegesen egy szűk fazékba. Keverd össze a paradicsompürét, a vizet, a megmaradt zöldségeket és 0,5 teáskanál sót, öntsd a paprikák köré, és add hozzá a babérleveleket.
- 6
Fedd le, és párold alacsony lángon 45 percig, amíg a paprikák megpuhulnak, és a töltelék átfő.
- 7
Személyenként két paprikát tálalj, a szósszal meglocsolva.