Spanakopita
Mérsékelt tápérték
Görög pite spenóttal, fetával és fűszernövényekkel, filótésztalapok között sütve.
A spanakopita egy görög pite spenótból, fetából, tojásból, hagymából és kaporból, filotésztarétegek között sütve, olívaolajjal megkenve. Egy 180 g-os darab körülbelül 480 kcal-t, 16 g fehérjét és 30 g zsírt tartalmaz az olajból és a fetából, valamint körülbelül 820 mg nátriumot; a spenót K-vitamint és folsavat ad. Ha csak minden második filolapot kenünk meg olajjal, darabonként körülbelül 60 kcal-t spórolunk meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.7g | 15.5% |
| Zsír | 17g | 24.3% |
| Szénhidrát | 21g | 7.0% |
| Egyszerű cukrok | 7.35g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.15g | Becslés |
| Rost | 2.5g | 10.0% |
| Víz | 50g | 2.0% |
| Kalória | 267 | 11.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Becslés |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Becslés |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 14.7 | mg |
| E-vitamin | 2.75 | mg |
| Szelén | 14.4 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 NE) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Izoleucin | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucin | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lizin | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metionin | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenilalanin | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonin | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Triptofán | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valin | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Friss spenót 1 kg
- Olívaolaj 150 ml
- Vöröshagyma, apróra vágva 1 közepes (150 g)
- Újhagyma, karikára vágva 6 db (90 g)
- Feta sajt 300 g
- Tojás 3 nagy
- Friss kapor 20 g
- Friss petrezselyem 20 g
- Fekete bors 1/2 teáskanál
- Filo tészta lapok 450 g
Elkészítés
- 1
Mosd meg a spenótot, és adagonként fonnyaszd meg egy nagy, lefedett serpenyőben vagy fazékban közepes lángon 2-3 percig. Hagyd kihűlni, nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb levet, majd aprítsd fel.
- 2
Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd a vöröshagymát és az újhagymát közepes lángon 6-8 percig, amíg megpuhul.
- 3
Verd fel a tojásokat egy nagy tálban, majd keverd bele a spenótot, a hagymákat, a morzsolt fetát, az apróra vágott kaprot és petrezselymet, valamint a borsot.
- 4
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és kend meg olajjal a 23 x 33 cm-es sütőtálat. Fektesd bele a filo lapok felét egyesével, mindegyiket megkenve olajjal.
- 5
Egyenletesen oszd el a tölteléket, fedd le a megmaradt lapokkal, mindegyiket megkenve olajjal, és hajtsd be a széleket.
- 6
Kend meg a tetejét olajjal, és egy éles késsel vágd be 8 darabra, csak a felső rétegeket átvágva.
- 7
Süsd 45-50 percig, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz, majd pihentesd 15 percig, mielőtt teljesen felszeleteled.