Cseburek
Korlátozott tápérték
Darált hússal és hagymával töltött, olajban sült félhold alakú táska.
A cseburek nagy, félhold alakú táska vékony, kelesztetlen tésztából, darált bárány- vagy marhahúsból, hagymából és kevés vízből készült töltelékkel, amelyet ropogósra, hólyagosra sütnek ki bő olajban. Magas zsírtartalmú, mind a hús, mind a tészta által felszívott olaj miatt, a tészta pedig finomított szénhidrátot ad hozzá. Alkalmi snackként érdemes fogyasztani; az egyenletes 180°C-on sütés és a rácson lecsepegtetés korlátozza a felesleges olajmennyiséget.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 9.1g | 16.3% |
| Zsír | 17g | 24.3% |
| Szénhidrát | 25g | 8.3% |
| Egyszerű cukrok | 8.75g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 15.15g | Becslés |
| Rost | 1.1g | 4.4% |
| Víz | 48g | 1.9% |
| Kalória | 292 | 13.0% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Becslés |
| Omega-6 | 4.655 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 1 | mg |
| E-vitamin | 3.49 | mg |
| Szelén | 16.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 NE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Izoleucin | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Leucin limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Lizin | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metionin | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalanin | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treonin | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptofán | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valin | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Finomliszt 450 g
- Víz 200 ml
- Napraforgóolaj, a tésztához 2 evőkanál
- Darált bárány- vagy marhahús 500 g
- Vöröshagyma 2 közepes fej (200 g)
- Hideg víz, a töltelékhez 100 ml
- Friss petrezselyem vagy kapor, felaprítva 2 evőkanál
- Só 2 teáskanál
- Fekete bors 0,5 teáskanál
- Napraforgóolaj, a sütéshez 1 l
Elkészítés
- 1
Keverd össze a lisztet, 1 teáskanál sót, 2 evőkanál olajat és a vizet kemény, sima tésztává, gyúrd 8 percig, majd fedd le, és pihentesd 30 percig.
- 2
Reszeld le vagy vágd nagyon apróra a hagymát, és keverd össze a hússal, a fűszernövényekkel, a borssal, a maradék sóval és a hideg vízzel, amíg a töltelék laza és szaftos nem lesz.
- 3
Oszd 12 részre a tésztát, és mindegyiket nyújtsd ki vékony, kör alakú lappá, körülbelül 18 cm átmérőben.
- 4
Kend el körülbelül 65 g tölteléket mindegyik kör egyik felén, hajtsd össze a tésztát, és nyomd ki belőle a levegőt.
- 5
Zárd le szorosan a széleit villával, vagy vágd körbe tésztavágó kerékkel.
- 6
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben 180 °C-ra, és süsd a csebureki darabokat egyesével vagy páronként 2-3 percig oldalanként, amíg hólyagosak és aranybarnák nem lesznek.
- 7
Csepegtesd le rácson vagy papírtörlőn, és melegen tálald.