Spagetti bolognese
Jó tápérték-profil
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 6g | 10.7% |
| Zsír | 4g | 5.7% |
| Szénhidrát | 16g | 5.3% |
| Egyszerű cukrok | 5.6g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 8.4g | Becslés |
| Rost | 2g | 8.0% |
| Víz | 70g | 2.8% |
| Kalória | 120 | 5.3% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.7 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
A név és az összetevők alapján származtatva; hiányos lehet.
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Spagetti 400 g
- Darált marhahús 400 g
- Passata vagy aprított paradicsom 500 g
- Paradicsompüré 2 tbsp
- Vöröshagyma, aprítva 1
- Sárgarépa, apróra kockázva 1
- Zellerszár, apróra kockázva 1
- Fokhagymagerezd, aprítva 2
- Vörösbor 100 ml
- Olívaolaj 2 tbsp
- Szárított oregánó és babérlevél 1 tsp
- Parmezán, só és bors to serve
Elkészítés
- 1
Hevítsd az olívaolajat, és pirítsd meg gyengén a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát.
- 2
Add hozzá a marhahúst, és süsd nagy lángon, szétnyomkodva, amíg megpirul.
- 3
Keverd bele a paradicsompürét, majd öntsd rá a bort, és hagyd, hogy beforrjon.
- 4
Add hozzá a passatát, a fűszernövényeket és egy kevés vizet, majd párold gyengén legalább 45 percig, amíg gazdag és sűrű lesz, ízlés szerint fűszerezve.
- 5
Közben főzd a spagettit sós forró vízben al dentére, és szűrd le, egy kevés tésztavizet félretéve.
- 6
Forgasd a tésztát a szószba, tésztavízzel lazítva, ha szükséges.
- 7
Tálald reszelt parmezánnal a tetején.