Scsi
Jó tápérték-profil
Orosz káposztaleves marhahúslevesben, burgonyával és sárgarépával.
A scsi egy orosz leves friss káposztából vagy savanyú káposztából, marhahúslevesben főzve burgonyával, sárgarépával, hagymával és egy kevés paradicsommal, tejföllel és kaporral tálalva. Alacsony kalória- és szénhidráttartalmú, és egy tányér körülbelül 14 g fehérjét ad, főként a marhahúsból. A savanyú káposztás változat savanykásabb és sósabb; mindkét fajtánál egy kanál tejföl tányéronként mérsékelt szinten tartja a zsírtartalmat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 4g | 7.1% |
| Zsír | 3g | 4.3% |
| Szénhidrát | 4.9g | 1.6% |
| Egyszerű cukrok | 1.72g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.19g | Becslés |
| Rost | 1g | 4.0% |
| Víz | 87g | 3.5% |
| Kalória | 62 | 2.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.497 | g | Becslés |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 6.52 | mg |
| E-vitamin | 0.51 | mg |
| Szelén | 3.03 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Izoleucin | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leucin | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lizin | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metionin | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenilalanin | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treonin | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Triptofán | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Marhamell 450 g
- Víz 1,4 l
- Fejes káposzta 500 g
- Burgonya 3 közepes (400 g)
- Sárgarépa 1 közepes (100 g)
- Vöröshagyma 1 közepes (150 g)
- Paradicsompüré 2 evőkanál
- Napraforgóolaj 2 evőkanál
- Fokhagyma 2 gerezd
- Babérlevél 2
- Friss kapor 15 g
- Tejföl 120 g
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Tedd a marhahúst egy nagy fazékba a vízzel, forrald fel, és szedd le a habot.
- 2
Add hozzá a babérleveleket, és részben lefedve főzd 90 percig, amíg a marhahús megpuhul.
- 3
Emeld ki a marhahúst, vágd darabokra, és told vissza a levesbe.
- 4
Add hozzá a felaprított káposztát és a kockára vágott burgonyát, és főzd 15 percig.
- 5
Közben pirítsd az apróra vágott hagymát és a lereszelt sárgarépát az olajon 7 percig, majd keverd hozzá a paradicsompürét, és pirítsd 2 percig.
- 6
Add a megpirított zöldségeket és az áttört fokhagymát a fazékhoz, főzd 10 percig, és ízesítsd sóval és borssal.
- 7
Keverd bele az apróra vágott kaprot, és minden tányért egy kanál tejföllel tálalj.