Szamósza
Mérsékelt tápérték
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 5g | 8.9% |
| Zsír | 14g | 20.0% |
| Szénhidrát | 30g | 10.0% |
| Egyszerű cukrok | 10.5g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 17.5g | Becslés |
| Rost | 2g | 8.0% |
| Víz | 45g | 1.8% |
| Kalória | 260 | 11.6% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Becslés |
| Omega-6 | 2.45 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Finomliszt 200 g
- Burgonya, főzve és kockázva 300 g
- Zöldborsó 80 g
- Köménymag 1 tsp
- Őrölt koriander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zöld chili, aprítva 1
- Friss gyömbér, reszelve 1 tsp
- Olaj a tésztához 3 tbsp
- Olaj a bő olajban sütéshez 500 ml
- Só to taste
Elkészítés
- 1
Dolgozd a 3 evőkanál olajat és egy csipet sót a lisztbe, majd adj hozzá annyi vizet, hogy kemény tésztát kapj, és pihentesd letakarva 30 percig.
- 2
Pirítsd a köménymagot egy kevés olajon, majd add hozzá a gyömbért, a chilit, az őrölt koriandert és a garam masalát.
- 3
Keverd bele a burgonyát és a borsót, ízesítsd sóval, és törd össze enyhén darabos töltelékké; hagyd kihűlni.
- 4
Oszd a tésztát gömbökre, nyújtsd mindegyiket vékony oválissá, vágd félbe, és formálj mindegyik félből tölcsért, a varratot vízzel lezárva.
- 5
Töltsd meg mindegyik tölcsért a burgonyás keverékkel, és csippentsd össze a felső szélét erősen, hogy lezárd.
- 6
Süsd bő, 160 °C-os olajban, forgatva, körülbelül 8 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz, majd itasd le, és tálald chutney-val.