Tejberizs

Korlátozott tápérték

Tejben cukorral, fahéjjal és citromhéjjal lassan főzött rizs.

A tejberizs rövid szemű rizs, amelyet tejben, cukorral lassan addig főznek, amíg krémessé nem válik; Spanyolországban és Latin-Amerikában arroz con leche, Dél-Ázsiában kheer néven ismert. Ez a változat fahéjjal, citromhéjjal és vaníliával ízesített. Egy 145 g-os tál körülbelül 210 kcal-t, 5 g fehérjét és 37 g szénhidrátot tartalmaz, ebből körülbelül 22 g cukrot. Ha a cukor mennyiségét 80 g-ra csökkentjük, tálanként körülbelül 20 kcal takarítható meg.

Mennyiség:

Makrotápanyagok eloszlása

Protein: 3.7g (11.7%)

Fat: 3g (9.5%)

Carbs: 25g (78.9%)

Alapvető tápértékadatok

Tápanyag	Érték	DV
Fehérje	3.7g	6.6%
Zsír	3g	4.3%
Szénhidrát	25g	8.3%
Egyszerű cukrok	8.75g	Becslés
Összetett szénhidrátok	16.25g	Becslés
Víz	67g	2.7%
Kalória	144	6.4%

Glikémiás index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →

Zsírsav-összetétel

Zsírsav	Mennyiség	Mértékegység	DV
Saturated	1.7	g	8.5%
Monounsaturated	0.75	g	3.0%
Polyunsaturated	0.19	g	1.5%
Omega-3	0.057	g	Becslés
Omega-6	0.133	g	Becslés
Trans	0	g	0.0%

Antioxidánsok

Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.

Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.

Vegyület	Mennyiség	Mértékegység
C-vitamin	0	mg
E-vitamin	0.07	mg
Szelén	5.38	mcg

Vitaminok

Vitamin	Mennyiség	Mértékegység	DV
vitamin A	35.3	mcg	3.9%
vitamin B1	0.038	mg	3.2%
vitamin B2	0.137	mg	10.5%
vitamin B3	0.249	mg	1.6%
vitamin B6	0.041	mg	2.4%
vitamin B9	3.71	mcg	0.9%
vitamin B12	0.345	mcg	14.4%
vitamin C	0.004	mg	0.0%
vitamin D	0.081 (3 NE)	mcg	0.5%
vitamin E	0.072	mg	0.5%
vitamin K	0.291	mcg	0.2%

Ásványi anyagok

Ásványi anyag	Mennyiség	Mértékegység	DV
calcium	104	mg	10.4%
iron	0.147	mg	0.8%
magnesium	12.4	mg	3.1%
phosphorus	88.3	mg	12.6%
potassium	130	mg	5.0%
sodium	74.2	mg	3.2%
zinc	0.485	mg	4.4%
copper	0.055	mg	6.1%
manganese	0.161	mg	7.0%
selenium	5.38	mcg	9.8%

Esszenciális aminosavak

Aminosav	Mennyiség	Mértékegység	DV	DIAAS
Hisztidin	106	mg	15.1%	156%
Izoleucin	184	mg	13.1%	144%
Leucin	340	mg	12.5%	131%
Lizin	269	mg	12.8%	132%
Metionin	130	mg	12.4%	133%
Fenilalanin	365	mg	20.9%	209%
Treonin	152	mg	14.5%	143%
Triptofán	46	mg	16.4%	164%
Valin	238	mg	13.1%	140%

Összehasonlítás más termékekkel

Értékek 100 g-ra

Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.

Hasonló termékek

A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek

Gnocchi A

138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C

Tteokbokki B

131 kcal 4.1g P 1.9g F 24g C

Kusari B

151 kcal 4.7g P 4.2g F 24g C

Mexikói rizs B

154 kcal 2.9g P 4.3g F 26g C

Allergének

Tejtermékek

Oszd meg ezt a terméket

Recept

Teljes recept megtekintése

Desszert Nehézség: Könnyű Adagok: 8 Összesen: 55 perc

Hozzávalók

Rövid szemű fehér rizs 150 g
Víz 350 ml
Teljes tej 1 liter
Cukor 120 g
Fahéjrúd 1
Citromhéj, széles csíkokban 1 citromé
Só egy csipet
Vaníliakivonat 1 tk.
Őrölt fahéj 1/2 tk., a tálaláshoz

Előkészítés

5 perc

Főzés

50 perc

Elkészítés

1
Öblítsd át a rizst, majd a vízben a fahéjrúddal, a citromhéjjal és a sóval együtt főzd lassú tűzön 10-12 percig, amíg a víz majdnem teljesen el nem fő.
2
Melegítsd fel a tejet, hogy forró legyen, de ne forrjon, és add a rizshez.
3
Fedő nélkül, alacsony lángon főzd 30-35 percig, gyakran kevergetve, hogy a rizs ne kapjon le, amíg a rizs nagyon puha, a keverék pedig krémes nem lesz.
4
Keverd bele a cukrot, és főzd még 5 percig, amíg besűrűsödik, de még lágy marad.
5
Vedd ki a fahéjrudat és a citromhéjat, és keverd bele a vaníliát.
6
Szedd 8 tálkába; hűlés közben tovább sűrűsödik.
7
Szórd meg őrölt fahéjjal, és tálald melegen vagy behűtve.