Sütőtökleves
Jó tápérték-profil
Krémes tökleves sütőtökből vagy vajtökből, hagymával.
A sütőtökleves tökből vagy vajtökből készül, amelyet hagymával, fokhagymával és alaplével főznek, majd simára turmixolnak, és tejszínnel és egy csipet szerecsendióval fejeznek be. Alacsony kalória- és fehérjetartalmú; a narancssárga hús gazdag béta-karotinban, a tejszín és a vaj pedig a zsír nagy részét adja. Ha tejszín helyett tejet vagy egy kanál joghurtot használunk, könnyebb levest kapunk.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 0.9g | 1.6% |
| Zsír | 3.8g | 5.4% |
| Szénhidrát | 6.3g | 2.1% |
| Egyszerű cukrok | 2.2g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 3.3g | Becslés |
| Rost | 0.8g | 3.2% |
| Víz | 88g | 3.5% |
| Kalória | 59 | 2.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Becslés |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 3.86 | mg |
| E-vitamin | 0.67 | mg |
| Szelén | 0.51 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 NE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Izoleucin | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucin | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lizin | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metionin limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenilalanin | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treonin | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Triptofán | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valin | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Vaj 30 g
- Vöröshagyma 1 közepes (150 g)
- Fokhagyma 2 gerezd
- Sütőtök vagy vajtök, meghámozva és kockára vágva 1 kg
- Zöldségalaplé 600 ml
- Habtejszín 120 ml
- Őrölt szerecsendió 1 csipet
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Olvassza meg a vajat egy nagy lábasban közepes lángon, és párolja az apróra vágott vöröshagymát 6 percig, amíg megpuhul.
- 2
Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzze 1 percig.
- 3
Adja hozzá a sütőtököt és az alaplét, forralja fel, majd fedő alatt főzze 20 percig, amíg a sütőtök nagyon puha lesz.
- 4
Turmixolja teljesen simára.
- 5
Keverje bele a tejszínt és a szerecsendiót, és melegítse át forralás nélkül.
- 6
Sózza, borsozza ízlés szerint, és tálalja melegen.