Sütőtökkrémleves

Hozzávalók

• Vaj 30 g
• Vöröshagyma 1 közepes (150 g)
• Fokhagyma 2 gerezd
• Sütőtök vagy vajtök, meghámozva és kockára vágva 1 kg
• Zöldségalaplé 600 ml
• Habtejszín 120 ml
• Őrölt szerecsendió 1 csipet
• Só és fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. 1

   Olvassza meg a vajat egy nagy lábasban közepes lángon, és párolja az apróra vágott vöröshagymát 6 percig, amíg megpuhul.

2. 2

   Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzze 1 percig.

3. 3

   Adja hozzá a sütőtököt és az alaplét, forralja fel, majd fedő alatt főzze 20 percig, amíg a sütőtök nagyon puha lesz.

4. 4

   Turmixolja teljesen simára.

5. 5

   Keverje bele a tejszínt és a szerecsendiót, és melegítse át forralás nélkül.

6. 6

   Sózza, borsozza ízlés szerint, és tálalja melegen.