Pierogi
Jó tápérték-profil
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 6g | 10.7% |
| Zsír | 5g | 7.1% |
| Szénhidrát | 26g | 8.7% |
| Egyszerű cukrok | 9.1g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 15.9g | Becslés |
| Rost | 1g | 4.0% |
| Víz | 62g | 2.5% |
| Kalória | 165 | 7.3% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.875 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Finomliszt 300 g
- Tojás 1
- Meleg víz 120 ml
- Tejföl 2 tbsp
- Só 1 tsp
- Burgonya 400 g
- Túró (twaróg) 150 g
- Vöröshagyma 2 medium
- Vaj 50 g
- Fekete bors to taste
Elkészítés
- 1
Főzd a burgonyát puhára, szűrd le, és törd simára.
- 2
Apríts fel és piríts meg egy hagymát vajon aranybarnára, majd keverd a burgonyához a túróval, a sóval és a borssal a ruskie töltelékhez.
- 3
Gyúrd a lisztet, a tojást, a meleg vizet, a tejfölt és a sót puha, sima tésztává, és pihentesd letakarva 30 percig.
- 4
Nyújtsd a tésztát vékonyra, szaggass ki 8 cm-es korongokat, tegyél mindegyikre egy kanál tölteléket, hajtsd össze, és csippentsd össze a széleit szorosra.
- 5
Főzd a pierogit adagonként sós vízben 3-4 percig, amíg feljönnek a felszínre, majd emeld ki.
- 6
Szeleteld fel a második hagymát, és pirítsd meg vajon aranybarnára.
- 7
Tálald a pierogit a pirított hagymával és extra tejföllel a tetején.