Nasi goreng
Mérsékelt tápérték
Indonéz sült rizs édes szójaszósszal, csirkével és tükörtojással.
A nasi goreng indonéz sült rizs: előző napi rizs, mogyoróhagyma, fokhagyma, chili és garnélapaszta keverékével wokban sütve, édes szójaszósszal (kecap manis) fűszerezve, és sült tojással a tetején; ez a változat csirkével készül, de a garnélarák is gyakori. Egy 370 grammos tányér körülbelül 550 kalóriát és 26 gramm fehérjét tartalmaz, 18 gramm zsírral és körülbelül 950 mg nátriummal. Extra uborka és paradicsom nagyon kevés kalóriáért ad térfogatot.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7g | 12.5% |
| Zsír | 4.8g | 6.9% |
| Szénhidrát | 19g | 6.3% |
| Egyszerű cukrok | 6.65g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.85g | Becslés |
| Rost | 0.5g | 2.0% |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 149 | 6.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Becslés |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Becslés |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 2.38 | mg |
| E-vitamin | 0.42 | mg |
| Szelén | 12.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 NE) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Izoleucin | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucin | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lizin | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Metionin | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenilalanin | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Treonin | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Triptofán | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valin | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Főtt hosszú szemű rizs, előző napi 800 g
- Csont nélküli csirkecomb, kockázva 250 g
- Mogyoróhagyma 4 (60 g)
- Fokhagyma 4 gerezd
- Piros chili 2 (20 g)
- Garnélarák-paszta (terasi) 1 teáskanál
- Kecap manis (édes szójaszósz) 3 evőkanál
- Szójaszósz 2 teáskanál
- Növényi olaj 3 evőkanál
- Tojás 4
- Uborka, szeletelve 80 g
- Paradicsom, szeletelve 80 g
- Só ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Törjük mozsárban vagy turmixoljuk durva péppé a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a chilit és a garnélarák-pasztát.
- 2
Hevítsük fel az olaj 2 evőkanálnyi részét egy wokban közepesen magas lángon, és pirítsuk benne a pépet 2 percig, amíg illatos nem lesz.
- 3
Adjuk hozzá a csirkét, és kevergetve süssük 5 percig, amíg átsül.
- 4
Adjuk hozzá a rizst, közben szedjük szét a csomókat, és kevergetve pirítsuk 3 percig.
- 5
Adjuk hozzá a kecap manist, a szójaszószt és egy csipet sót, és forgassuk 2 percig, amíg a rizs egyenletesen színeződik és forró lesz.
- 6
Egy külön serpenyőben süssük meg a tojásokat a maradék olajban, amíg a fehérjéjük megdermed.
- 7
Minden adag rizsre tegyünk egy tükörtojást, és uborkával és paradicsommal az oldalán tálaljuk.