Nalisznyiki
Mérsékelt tápérték
Ukrán vékony palacsinták édes túróval feltekerve, tejfölben sütve.
A nalisznyiki vékony ukrán tejes-tojásos palacsinták, amelyeket mazsolás édesített túróra (tvorog) tekernek fel, majd tűzálló tálban tejföl alatt addig sütnek, amíg meg nem szilárdulnak. Egy 250 g-os adag, körülbelül két tekercs, körülbelül 520 kcal-t, 24 g fehérjét, 26 g zsírt, ebből 12 g telítettet, és 23 g cukrot tartalmaz, valamint körülbelül 285 mg kalciumot biztosít. Ha 20%-os helyett 10%-os tejfölt használunk, adagonként körülbelül 30 kcal takarítható meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 9.6g | 17.1% |
| Zsír | 10g | 14.3% |
| Szénhidrát | 19g | 6.3% |
| Egyszerű cukrok | 6.65g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 12.35g | Becslés |
| Víz | 60g | 2.4% |
| Kalória | 207 | 9.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Becslés |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.13 | mg |
| E-vitamin | 1.04 | mg |
| Szelén | 13.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 NE) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izoleucin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofán | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Tej 500 ml
- Tojás, nagy 4 db (200 g)
- Búzafinomliszt 200 g
- Cukor 5 ek (62 g)
- Só 0,5 tk (3 g)
- Napraforgóolaj 3 ek (40 g)
- Túró 5% 500 g
- Mazsola 50 g
- Vaníliás cukor 1 tasak (10 g)
- Vaj 30 g
- Tejföl 20% 250 g
Elkészítés
- 1
Habverővel keverd össze a tejet, 3 tojást, 1 ek cukrot és a sót, majd csomómentesre keverd bele a lisztet, és keverj hozzá 2 ek olajat. Pihentesd a tésztát 15 percig.
- 2
Hevíts fel egy 24 cm-es serpenyőt közepes lángon, kend ki egy kevés maradék olajjal, és süss 12 vékony palacsintát, oldalanként körülbelül 1 percig.
- 3
Öntsd le a mazsolát forrásban lévő vízzel, hagyd állni 5 percig, majd csöpögtesd le.
- 4
Törd simára a túrót a maradék tojással, 4 ek cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverd bele a mazsolát.
- 5
Kenj 2 púpozott evőkanál tölteléket minden palacsinta egyik szélére, hajtsd be az oldalait, és tekerd fel.
- 6
Vajazz ki egy tűzálló tálat, fektesd bele a tekercseket a hajtásukkal lefelé, szórd meg a maradék vajjal kis darabokban, és kend el a tetején a tejfölt.
- 7
Süsd 180 °C-on 20-25 percig, amíg a tejföl megszilárdul, és a széleken megpirul. Tálald melegen.