Sajtos makaróni
Mérsékelt tápérték
Tészta sajtszószban.
A sajtos makaróni könyökmakaróni tejből, vajból és lisztből készült cheddarszószban, néha extra sajttal megszórva, aranybarnára sütve. Magas telítettzsír- és finomított szénhidráttartalmú, mérsékelt mennyiségű fehérjével a sajtból, és jelentős nátriummal. Ha borsót vagy brokkolit keverünk bele, rostot ad hozzá, és egy kisebb adag is jobban jóllakat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 9g | 16.1% |
| Zsír | 10g | 14.3% |
| Szénhidrát | 18g | 6.0% |
| Egyszerű cukrok | 6.3g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.7g | Becslés |
| Víz | 61g | 2.4% |
| Kalória | 195 | 8.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Becslés |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Becslés |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0 | mg |
| E-vitamin | 0.21 | mg |
| Szelén | 20.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 NE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Izoleucin | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucin | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lizin limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionin | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanin | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofán | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valin | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Könyökmakaróni 200 g
- Cheddar sajt, reszelve 150 g
- Tej 300 ml
- Vaj 30 g
- Finomliszt 30 g
- Dijoni mustár 1 tk
- Só és bors ízlés szerint
- Őrölt szerecsendió 1 csipet
Elkészítés
- 1
Főzd a makarónit sós forró vízben épphogy al dentére, majd szűrd le.
- 2
Olvaszd fel a vajat egy lábasban, keverd bele a lisztet, és pirítsd egy percig, hogy rántást kapj.
- 3
Keverd hozzá fokozatosan a tejet, és főzd, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a kanalat.
- 4
A tűzről levéve keverd bele a reszelt sajt nagy részét, a mustárt és a szerecsendiót simára, majd fűszerezd.
- 5
Forgasd a leszűrt makarónit a sajtos szószba, amíg egyenletesen bevonja.
- 6
Sült változathoz tedd egy tálba, szórd meg a maradék sajttal, és grillezd, amíg aranybarna és bugyborékoló lesz.
- 7
Tálald forrón.