Lasagne
Jó tápérték-profil
Rétegezett tészta hússal és sajttal.
A lasagne sült rétegekből áll: lapos tésztalapokból, hús- és paradicsomszószból, bechamelmártásból vagy ricottából és mozzarellából, gyakran parmezánnal megszórva. Magas fehérjetartalmú és a sajtból kalciumot biztosít, de a sajt és a bechamel telített zsírt és nátriumot is ad hozzá. Egy 350 g-os adag körülbelül 650 kcal; a sovány darált hús, kevesebb sajt és egy köretsaláta könnyebbé teszi.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 10g | 17.9% |
| Zsír | 10g | 14.3% |
| Szénhidrát | 14g | 4.7% |
| Egyszerű cukrok | 4.9g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 8.1g | Becslés |
| Rost | 1g | 4.0% |
| Víz | 64g | 2.6% |
| Kalória | 185 | 8.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Becslés |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 2.95 | mg |
| E-vitamin | 0.66 | mg |
| Szelén | 15.9 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 NE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucin | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucin | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizin | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionin | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanin | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonin | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofán | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valin | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Lasagnetészta-lapok 300 g
- Darált marhahús 500 g
- Zúzott paradicsom 700 g
- Vöröshagyma, aprítva 1
- Fokhagyma, aprítva 3 gerezd
- Vaj 50 g
- Finomliszt 50 g
- Tej 600 ml
- Mozzarella, reszelve 200 g
- Parmezán, reszelve 60 g
- Olívaolaj 2 ek
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Pirítsd a hagymát és a fokhagymát olívaolajon, add hozzá a marhahúst, és süsd meg, majd öntsd rá a paradicsomot, és főzd 25 percig, amíg sűrű és testes nem lesz.
- 2
A besamelhez olvaszd fel a vajat, keverd bele a lisztet, majd add hozzá fokozatosan a tejet, és főzd sűrűre és simára; ízesítsd sóval és szerecsendióval.
- 3
Kenj egy kevés húsos szószt egy sütőtál aljára, majd rétegezz tésztalapokat, húsos szószt, besamelt és mozzarellát.
- 4
Ismételd meg a rétegeket, besamellel és bőséges parmezánnal a tetején befejezve.
- 5
Fedd le alufóliával, és süsd 190 °C-on 30 percig.
- 6
Vedd le a fóliát, és süsd további 15-20 percig, amíg aranybarna és bugyborékoló lesz.
- 7
Pihentesd 10 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.