Olasz
Pirítsd a hagymát és a fokhagymát olívaolajon, add hozzá a marhahúst, és süsd meg, majd öntsd rá a paradicsomot, és főzd 25 percig, amíg gazdag lesz.
A besamelhez olvaszd fel a vajat, keverd bele a lisztet, majd add hozzá fokozatosan a tejet, és főzd sűrűre és simára; ízesítsd sóval és szerecsendióval.
Kenj egy kevés húsos szószt egy sütőtál aljára, majd rétegezz tésztalapokat, húsos szószt, besamelt és mozzarellát.
Ismételd meg a rétegeket, besamellel és bőséges parmezánnal a tetején befejezve.
Fedd le alufóliával, és süsd 190 °C-on 30 percig.
Vedd le a fóliát, és süsd további 15-20 percig, amíg aranybarna és bugyborékoló lesz.
Pihentesd 10 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.