Naan
Mérsékelt tápérték
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 10g | 17.9% |
| Zsír | 6g | 8.6% |
| Szénhidrát | 56g | 18.7% |
| Egyszerű cukrok | 19.6g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 34.4g | Becslés |
| Rost | 2g | 8.0% |
| Víz | 32g | 1.3% |
| Kalória | 317 | 14.1% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.05 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Finomliszt 350 g
- Natúr joghurt 100 g
- Meleg víz 120 ml
- Szárított élesztő 1 tsp
- Cukor 1 tsp
- Só 1 tsp
- Ghí vagy olvasztott vaj 30 g
- Feketekömény-mag (elhagyható) 1 tsp
Elkészítés
- 1
Oldd fel az élesztőt és a cukrot a meleg vízben, és hagyd állni 10 percig, amíg habzik.
- 2
Keverd össze a lisztet és a sót egy tálban, majd keverd bele a joghurtot és az élesztős keveréket, hogy puha tésztát kapj.
- 3
Gyúrd 8 percig, amíg sima lesz, fedd le, és kelesztd meleg helyen 1 órán át, amíg duplájára dagad.
- 4
Oszd 6 gömbre, és nyújtsd mindegyiket körülbelül 5 mm vastag csepp alakúra, feketeköményt nyomkodva bele, ha használsz.
- 5
Hevíts egy vastag serpenyőt vagy sütőlapot nagyon forróra, és süsd mindegyik naant körülbelül 2 percig, amíg felfúvódik és felhólyagosodik, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is.
- 6
Kend meg a forró naant ghível, és tartsd melegen egy kendő alatt, amíg a többit megsütöd.