Naan

Hozzávalók

• Finomliszt 350 g
• Natúr joghurt 100 g
• Meleg víz 120 ml
• Szárított élesztő 1 tsp
• Cukor 1 tsp
• Só 1 tsp
• Ghí vagy olvasztott vaj 30 g
• Feketekömény-mag (elhagyható) 1 tsp

Elkészítés

1. 1

   Oldd fel az élesztőt és a cukrot a meleg vízben, és hagyd állni 10 percig, amíg habzik.

2. 2

   Keverd össze a lisztet és a sót egy tálban, majd keverd bele a joghurtot és az élesztős keveréket, hogy puha tésztát kapj.

3. 3

   Gyúrd 8 percig, amíg sima lesz, fedd le, és kelesztd meleg helyen 1 órán át, amíg duplájára dagad.

4. 4

   Oszd 6 gömbre, és nyújtsd mindegyiket körülbelül 5 mm vastag csepp alakúra, feketeköményt nyomkodva bele, ha használsz.

5. 5

   Hevíts egy vastag serpenyőt vagy sütőlapot nagyon forróra, és süsd mindegyik naant körülbelül 2 percig, amíg felfúvódik és felhólyagosodik, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is.

6. 6

   Kend meg a forró naant ghível, és tartsd melegen egy kendő alatt, amíg a többit megsütöd.