Mie goreng
Mérsékelt tápérték
Indonéz pirított tojásos tészta tojással, káposztával és édes szójaszósszal.
A mie goreng indonéz sült tészta: kifőzött tojásos tésztát wokban kevergetve sütnek fokhagymával, salottahagymával, chilivel, rántottával, káposztával, pak choival és sárgarépával, majd édes szójaszósszal fényesre bevonják. Egy 300 g-os tányérnyi adag körülbelül 400 kcal-t, 13,5 g fehérjét, 14 g zsírt, 57 g főként finomított szénhidrátot és 890 mg nátriumot tartalmaz. Tépett csirkehús vagy tükörtojás hozzáadásával nő a fehérjetartalom.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 4.5g | 8.0% |
| Zsír | 4.7g | 6.7% |
| Szénhidrát | 19g | 6.3% |
| Egyszerű cukrok | 6.65g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 10.95g | Becslés |
| Rost | 1.4g | 5.6% |
| Víz | 71g | 2.8% |
| Kalória | 134 | 6.0% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Becslés |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 7.08 | mg |
| E-vitamin | 0.65 | mg |
| Szelén | 17.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 NE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Izoleucin | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leucin | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizin limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionin | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenilalanin | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonin | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Triptofán | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Szárított tojásos tészta 250 g
- Tojás, nagy 2 db (100 g)
- Fejes káposzta, vékony csíkokra vágva 150 g
- Pak choi vagy choy sum, felaprítva 150 g
- Sárgarépa, gyufaszálra vágva 1 közepes (80 g)
- Salottahagyma, felszeletelve 3 db (45 g)
- Fokhagyma, felaprítva 4 gerezd (16 g)
- Piros chili, felkarikázva 1 db (10 g)
- Kecap manis (édes szójaszósz) 3 ek (60 g)
- Szójaszósz 1 ek
- Étolaj 3 ek
- Újhagyma, felkarikázva 2 szál (30 g)
- Só és fehér bors 1/2-1/2 tk
Elkészítés
- 1
Főzd a tésztát bő vízben 3-4 percig, amíg épp megpuhul, szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, és forgasd össze 1 tk olajjal.
- 2
Egy wokban erős lángon hevítsd fel a maradék olajat, és pirítsd rajta a salottahagymát, a fokhagymát és a chilit 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 3
Told őket a wok szélére, üsd bele a tojásokat, és kevergetve süsd, amíg épp megszilárdulnak.
- 4
Add hozzá a sárgarépát és a káposztát, és kevergetve pirítsd 2 percig, majd add hozzá a pak choit, és pirítsd még 1 percig.
- 5
Add hozzá a tésztát, a kecap manist, a szójaszószt, a sót és a fehér borsot, és erős lángon forgatva pirítsd 2-3 percig, amíg a tésztát egyenletesen bevonja a szósz és enyhén karamellizálódik.
- 6
Keverd bele az újhagymát, kóstold meg, szükség szerint sózd, és forrón tálald.