Kung Pao csirke
Jó tápérték-profil
Жареная курица с арахисом.
Кунг-пао — жареная курица с арахисом, овощами и остросладким соусом. Белок и полезные жиры из арахиса; соус может добавлять сахар и натрий.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 14g | 25.0% |
| Zsír | 7g | 10.0% |
| Szénhidrát | 8g | 2.7% |
| Egyszerű cukrok | 2.8g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 5.2g | Becslés |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 140 | 6.2% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.225 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csirkecomb, kockázva 300 g
- Pirított földimogyoró 60 g
- Kaliforniai paprika, kockázva 1
- Szárított vörös chili 6
- Szecsuáni bors 1 tsp
- Fokhagyma, aprítva 2 cloves
- Gyömbér, aprítva 1 tbsp
- Újhagyma, darabokra vágva 3
- Szójaszósz 2 tbsp
- Kínai fekete ecet 1 tbsp
- Cukor 1 tbsp
- Kukoricakeményítő 1 tbsp
- Étolaj 2 tbsp
Elkészítés
- 1
Forgasd a kockázott csirkét 1 evőkanál szójaszósszal és 1 teáskanál keményítővel, és pácold 10 percig.
- 2
Keverd össze a szószt: maradék szójaszósz, fekete ecet, cukor, maradék keményítő és 2 evőkanál víz.
- 3
Hevíts olajat egy wokban nagy lángon, és pirítsd a csirkét aranybarnára és átsültre, majd vedd ki.
- 4
Add hozzá a szárított chilit és a szecsuáni borsot a wokhoz, és pirítsd röviden, amíg illatos lesz.
- 5
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a paprikát, és pirítsd körülbelül egy percig.
- 6
Tedd vissza a csirkét, öntsd rá a szószt, és forgasd, amíg besűrűsödik és mindent bevon.
- 7
Keverd bele a földimogyorót és az újhagymát, süsd további 30 másodpercig, és tálald párolt rizzsel.