Kínai
Forgasd a kockázott csirkét 1 evőkanál szójaszósszal és 1 teáskanál keményítővel, és pácold 10 percig.
Keverd össze a szószt: maradék szójaszósz, fekete ecet, cukor, maradék keményítő és 2 evőkanál víz.
Hevíts olajat egy wokban nagy lángon, és pirítsd a csirkét aranybarnára és átsültre, majd vedd ki.
Add hozzá a szárított chilit és a szecsuáni borsot a wokhoz, és pirítsd röviden, amíg illatos lesz.
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a paprikát, és pirítsd körülbelül egy percig.
Tedd vissza a csirkét, öntsd rá a szószt, és forgasd, amíg besűrűsödik és mindent bevon.
Keverd bele a földimogyorót és az újhagymát, süsd további 30 másodpercig, és tálald párolt rizzsel.