Hot dog
Mérsékelt tápérték
Grillezett vagy főtt virsli puha zsemlében, mustárral és ketchuppal.
A hot dog egy virsli, azaz pácolt és füstölt marha- vagy sertéshúsból készült kolbász, amelyet vízben vagy grillen melegítenek, majd puha fehér zsemlében, mustárral és ketchuppal tálalnak. Egy hot dog (körülbelül 110 g) körülbelül 280 kcal-t, 14 g zsírt és közel 900 mg nátriumot tartalmaz, a virsli pedig feldolgozott húsnak számít. A csirke- vagy pulykavirsli zsírtartalma körülbelül egyharmaddal alacsonyabb, mint a sertés-marha változaté.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.7g | 15.5% |
| Zsír | 13g | 18.6% |
| Szénhidrát | 25g | 8.3% |
| Egyszerű cukrok | 8.75g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 15.35g | Becslés |
| Rost | 0.9g | 3.6% |
| Víz | 50g | 2.0% |
| Kalória | 252 | 11.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.96 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.76 | mg |
| E-vitamin | 0.45 | mg |
| Szelén | 16.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Izoleucin | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucin | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizin | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Metionin | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenilalanin | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Treonin | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Triptofán | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valin limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Virsli (kb. 50 g darabja) 4
- Hot dog zsemle 4 (180 g)
- Víz a főzéshez 1 l
- Sárga mustár 20 g
- Ketchup 40 g
- Fehér hagyma, apróra vágva tálaláshoz (elhagyható)
- Édes savanyúuborka-relish tálaláshoz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Forrald fel a vizet egy lábasban, majd tartsd gyengén gyöngyöző állapotban.
- 2
Add hozzá a virslit, és melegítsd a alig gyöngyöző vízben 5-6 percig; ne hagyd, hogy a víz hevesen forrjon, különben a virsli héja megrepedhet.
- 3
Vagy grillezd a virslit közepes hőn 5-7 percig, gyakran megforgatva, amíg enyhén megpirul.
- 4
Melegítsd át a zsemléket 180 °C-os sütőben 3-4 percig, vagy pirítsd meg röviden a vágott felüket a grillen.
- 5
Tegyél egy virslit mindegyik zsemlébe.
- 6
Nyomj egy csík mustárt és ketchupot minden virsli mentén.
- 7
Ízlés szerint adj hozzá hagymát vagy relisht, és azonnal tálald.