Guacamole
SzuperételKivételes tápérték
Avokádókrém lime-mal és korianderrel.
A guacamole érett avokádóból készül, amelyet lime lével és sóval törnek össze, majd hagymával, korianderrel, chilivel és gyakran kockázott paradicsommal kevernek. Kalóriáinak nagy része az avokádó zsírjából származik, amely főként egyszeresen telítetlen, a guacamole pedig jó rostforrás. Tortillachips helyett nyers zöldségekkel tálalva elkerülhető a chips extra zsír- és sótartalma.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 2g | 3.6% |
| Zsír | 10g | 14.3% |
| Szénhidrát | 9g | 3.0% |
| Egyszerű cukrok | 3.15g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.85g | Becslés |
| Rost | 5g | 20.0% |
| Víz | 78g | 3.1% |
| Kalória | 125 | 5.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.833 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 14.2 | mg |
| E-vitamin | 1.59 | mg |
| Szelén | 0.33 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofán | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Érett avokádó 3
- Lime, kifacsarva 1
- Kis lilahagyma, apróra kockázva 0.5
- Paradicsom, magozva és kockázva 1
- Friss koriander, aprítva 3 ek
- Zöld chili vagy jalapeño, aprítva 1
- Só 0,5 tk
Elkészítés
- 1
Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magjukat, és kanalazd a húsukat egy tálba.
- 2
Add hozzá a lime-levet és a sót, és törd össze villával darabos állagúra.
- 3
Keverd bele a lilahagymát, a paradicsomot, a chilit és a koriandert.
- 4
Kóstold meg, és igazíts rajta több lime-mal vagy sóval, ahogy szükséges.
- 5
Ha nem azonnal tálalod, nyomj egy réteg folpackot közvetlenül a felületére, hogy ne barnuljon meg.
- 6
Tálald tortillachipsszel vagy tacóval.