Coleslaw
Mérsékelt tápérték
Reszelt nyers káposzta és sárgarépa krémes majonézes öntetben.
A coleslaw finomra reszelt nyers káposztából és sárgarépából áll, édes-savanykás majonézes, ecetes, cukros öntetben, a grillételek és a rántott csirke szokásos köreteként. Kalóriáinak nagy része az öntetből származik: elég magas zsírtartalmú, és 100 grammonként körülbelül 9,5 g cukrot tartalmaz, főként hozzáadottat. A majonéz felének natúr joghurtra cserélése és kevesebb cukor használata könnyebb salátát eredményez.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 0.9g | 1.6% |
| Zsír | 12g | 17.1% |
| Szénhidrát | 12g | 4.0% |
| Egyszerű cukrok | 4.2g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 5.9g | Becslés |
| Rost | 1.9g | 7.6% |
| Víz | 74g | 3.0% |
| Kalória | 159 | 7.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Becslés |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Becslés |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 24.1 | mg |
| E-vitamin | 0.69 | mg |
| Szelén | 0.66 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 NE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izoleucin | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leucin limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizin | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalanin | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonin | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofán | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valin | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Fehérkáposzta 1/2 közepes fej (450 g)
- Sárgarépa 1 közepes (60 g)
- Hagyma 20 g
- Majonéz 110 g
- Cukor 45 g
- Almaecet 2 evőkanál
- Só 1/2 teáskanál
- Zellermag 1/2 teáskanál
- Fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Távolítsd el a torzsát, és a káposztát szeleteld vékonyra éles késsel vagy mandolinnal.
- 2
Hámozd meg a sárgarépát és reszeld durvára, a hagymát pedig reszeld finomra.
- 3
Habard fel a majonézt, a cukrot, az ecetet, a sót, a zellermagot és a borsot, amíg a cukor fel nem oldódik.
- 4
Tedd a káposztát, a sárgarépát és a hagymát egy nagy tálba.
- 5
Öntsd rá az öntetet, és keverd össze, amíg minden egyenletesen be nem vonódik.
- 6
Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 60 percre, hogy a káposzta kissé megpuhuljon.
- 7
Tálalás előtt keverd át alaposan.