Rántott csirkés szendvics
Mérsékelt tápérték
Íróban áztatott, olajban sült csirkemell zsemlében majonézzel és savanyú uborkával.
A rántott csirkés szendvics a déli stílusú amerikai konyha kedvence: íróban pácolt, fűszerezett lisztbe forgatott és bő olajban kisütött csirkemellszelet, pirított, vajas zsemlében, majonézzel és kapros csemegeuborkával tálalva. Egy szendvics (körülbelül 225 g) nagyjából 605 kcal-t, 36 g fehérjét, 33 g zsírt és 1060 mg nátriumot tartalmaz. Feleannyi majonézzel szendvicsenként körülbelül 45 kcal takarítható meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 16g | 28.6% |
| Zsír | 15g | 21.4% |
| Szénhidrát | 18g | 6.0% |
| Egyszerű cukrok | 6.3g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11g | Becslés |
| Rost | 0.7g | 2.8% |
| Víz | 50g | 2.0% |
| Kalória | 269 | 12.0% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Becslés |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Becslés |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.37 | mg |
| E-vitamin | 1.58 | mg |
| Szelén | 21.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 NE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Izoleucin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leucin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lizin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metionin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofán | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csirkemell, csont és bőr nélkül 2 nagy (500 g)
- Író 240 ml
- Só 1,5 tk. (9 g)
- Finomliszt 150 g
- Pirospaprika 1 tk.
- Fokhagymapor 1 tk.
- Fekete bors, őrölt 0,5 tk.
- Étolaj a sütéshez kb. 1 l
- Hamburgerzsemle vagy briós zsemle 4 (220 g)
- Vaj 1 ek. (14 g)
- Majonéz 4 ek. (55 g)
- Kapros csemegeuborka, karikázva 12 karika (60 g)
Elkészítés
- 1
Mindkét csirkemellet vágd vízszintesen 2, egyenként kb. 125 g-os szeletre, és klopfold ki őket egyenletesen 1,5 cm vastagra.
- 2
Keverd össze az írót 1 tk. sóval, add hozzá a csirkét, takard le, és tedd hűtőbe 1-4 órára.
- 3
Egy vastag falú fazékban hevítsd kb. 4 cm magasan az olajat 170 °C-ra, egy lapos tálban pedig keverd össze a lisztet, a pirospaprikát, a fokhagymaport, a borsot és a maradék sót.
- 4
Emeld ki a szeleteket az íróból, csepegtesd le róluk a felesleget, és mindkét oldalukat nyomkodd erősen a fűszeres lisztbe.
- 5
Egyszerre 2 szeletet süss 6-8 percig, egyszer megfordítva, amíg mélyen aranyszínűek lesznek, és a közepük eléri a 74 °C-ot; rácson csepegtesd le őket.
- 6
Kend meg a zsemlék vágott felét a vajjal, és serpenyőben pirítsd 1-2 percig, amíg aranyszínűek lesznek.
- 7
Kend meg a felső zsemlefeleket a majonézzel, minden alsó zsemlefélre tegyél 3 uborkakarikát, helyezd rá a forró csirkét, és csukd össze a szendvicseket.