Reggeli szendvics
Mérsékelt tápérték
Angol muffin sertéskolbász-pogácsával, tojással és amerikai sajttal.
Ez a reggeliszendvics az amerikai autós gyorséttermek klasszikusa otthon elkészítve: pirított, vajazott angol muffin, amelyet sertéskolbász-pogácsával, sütőkarikában sütött tojással és egy szelet olvasztott amerikai sajttal töltenek meg. Egy szendvics (kb. 175 g) körülbelül 470 kcal-t, 24 g fehérjét, 29 g zsírt – ebből 11 g telített – és mintegy 1210 mg nátriumot tartalmaz. Ha kolbász helyett kanadai bacont használunk, az körülbelül 12 g zsírt és 100 kcal-t takarít meg.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 14g | 25.0% |
| Zsír | 16g | 22.9% |
| Szénhidrát | 16g | 5.3% |
| Egyszerű cukrok | 5.6g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 9.5g | Becslés |
| Rost | 0.9g | 3.6% |
| Víz | 51g | 2.0% |
| Kalória | 268 | 11.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Becslés |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Becslés |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.02 | mg |
| E-vitamin | 0.72 | mg |
| Szelén | 24.4 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 NE) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Izoleucin | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucin | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lizin | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionin | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanin | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonin | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptofán | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valin | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Angol muffin 4 db (228 g)
- Fűszerezett sertés kolbászhús 250 g
- Tojás 4 nagy (200 g)
- Szeletelt ömlesztett sajt 4 szelet (80 g)
- Vaj 1 ek (14 g)
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Osszuk el a kolbászhúst 4 részre, és mindegyikből nyomkodjunk vékony, kb. 10 cm széles pogácsát, valamivel szélesebbet a muffinoknál, mert sütés közben összemennek.
- 2
A pogácsákat serpenyőben, közepes lángon süssük oldalanként 3-4 percig, amíg megpirulnak, és a közepük eléri a 71 °C-ot; papírtörlőn csepegtessük le őket, a zsiradékot pedig öntsük ki a serpenyőből.
- 3
Vágjuk ketté az angol muffinokat, pirítsuk meg, és a vágott felüket kenjük meg a vaj felével.
- 4
A maradék vajat olvasszuk fel a serpenyőben közepesnél kisebb lángon, tegyünk bele 4 kikent tojássütő gyűrűt, és mindegyikbe üssünk egy tojást; szurkáljuk meg a sárgáját, és ízesítsük egy csipet sóval és borssal.
- 5
Fedjük le a serpenyőt, és süssük 3-4 percig, amíg a tojás megszilárdul, majd vegyük le a gyűrűket.
- 6
Minden forró kolbászpogácsára tegyünk egy szelet sajtot, hogy megolvadjon.
- 7
Minden szendvicset így rakjunk össze: alsó muffinfél, a sajtos kolbászpogácsa, a tojás és a felső muffinfél, majd tálaljuk forrón.