Croque monsieur
Mérsékelt tápérték
Meleg sonkás-sajtos szendvics.
A croque monsieur francia meleg szendvics sonkával és gruyère vagy emmentáli sajttal fehér kenyérszeletek között, bechamelmártással megkenve, további sajttal megszórva, majd sütőben vagy grillen buborékosra sütve. Magas fehérje- és zsírtartalmú, a sonka és a sajt magas nátriumtartalmúvá teszi. Sültkrumpli helyett zöldsalátával érdemes párosítani.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 14g | 25.0% |
| Zsír | 14g | 20.0% |
| Szénhidrát | 17g | 5.7% |
| Egyszerű cukrok | 5.95g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.05g | Becslés |
| Víz | 53g | 2.1% |
| Kalória | 250 | 11.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.742 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.95 | mg |
| E-vitamin | 0.26 | mg |
| Szelén | 14.9 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 NE) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Izoleucin | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucin | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lizin | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionin | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanin | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonin | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofán | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valin | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Fehér szendvicskenyér 4 szelet
- Főtt sonka 120 g
- Gruyère sajt, reszelve 100 g
- Vaj 30 g
- Finomliszt 1 ek
- Tej 150 ml
- Dijoni mustár 1 tk
- Szerecsendió egy csipet
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Olvaszd fel a vajat, keverd bele a lisztet, és pirítsd 1 percig, majd keverd hozzá a tejet sűrű besamelmártássá; ízesítsd szerecsendióval, sóval és borssal.
- 2
Pirítsd meg enyhén a kenyeret, és kend meg mindegyik szeletet egy kevés dijoni mustárral.
- 3
Rétegezz sonkát és egy kevés reszelt gruyère-t a szeletpárok közé, hogy két szendvicset kapj.
- 4
Kend a besamelt a szendvicsek tetejére, és szórd meg a maradék gruyère-rel.
- 5
Tedd forró grill alá 4-5 percre, amíg a sajt bugyborékol és aranybarna lesz.
- 6
Tálald azonnal, forrón és olvadós állapotban.