Reggeli burrito
Mérsékelt tápérték
Tortilla rántottával, burgonyával, sajttal és kolbásszal töltve.
A reggeli burrito egy nagy búzatortilla, amelybe rántottát, sült burgonyát, cheddar sajtot, reggeli kolbászt vagy szalonnát és salsát tekernek, majd megpirítják, hogy összezáródjon. Egy 315 g-os burrito körülbelül 740 kcal-t és 34 g fehérjét tartalmaz, de emellett körülbelül 16 g telített zsírt és 1600 mg nátriumot is a kolbászból, a sajtból és a tortillából. A kolbász helyett fekete bab csökkenti a telített zsírtartalmat, és rostot ad hozzá.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 11g | 19.6% |
| Zsír | 14g | 20.0% |
| Szénhidrát | 17g | 5.7% |
| Egyszerű cukrok | 5.95g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 9.55g | Becslés |
| Rost | 1.5g | 6.0% |
| Víz | 56g | 2.2% |
| Kalória | 235 | 10.4% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Becslés |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 1.38 | mg |
| E-vitamin | 0.77 | mg |
| Szelén | 19.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 NE) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Izoleucin | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucin | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lizin | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Metionin | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenilalanin | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Treonin | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Triptofán | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valin | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Nagy búzatortilla (25 cm) 2 (140 g)
- Tojás 4 nagy
- Vaj 10 g
- Reggeli sertéskolbász 100 g
- Fagyasztott reszelt burgonya (hasbrown) 160 g
- Étolaj 1 evőkanál
- Cheddar sajt 50 g
- Salsa 60 g
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen erős lángon, terítsük el a burgonyát, és süssük 8-10 percig, egyszer megforgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Fűszerezzük, majd tegyük félre.
- 2
Ugyanabban a serpenyőben süssük a kolbászt 6-8 percig, kisebb darabokra törve, amíg megbarnul és átsül. Szűrjük le a felesleges zsiradékot, majd tegyük félre.
- 3
Verjük fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal. Olvasszuk meg a vajat a serpenyőben közepesen alacsony lángon, és süssük a tojást kevergetve 2-3 percig, amíg lágyan megköt.
- 4
Melegítsük át a tortillákat száraz serpenyőben kb. 1 percig, hogy puhák és hajlékonyak legyenek.
- 5
Osszuk el a tojást, a burgonyát, a kolbászt, a reszelt cheddart és a salsát a tortillák között, sorba rendezve a közepükön.
- 6
Hajtsuk be az oldalait, tekerjük fel szorosan, majd pirítsuk a forró serpenyőben a varrat felőli oldalával lefelé 2 percig, hogy összezáródjon.