Fish and chips
Mérsékelt tápérték
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12g | 21.4% |
| Zsír | 14g | 20.0% |
| Szénhidrát | 22g | 7.3% |
| Egyszerű cukrok | 7.7g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 14.3g | Becslés |
| Víz | 48g | 1.9% |
| Kalória | 250 | 11.1% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Becslés |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
A név és az összetevők alapján származtatva; hiányos lehet.
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Fehér húsú halfilé (tőkehal vagy foltos tőkehal) 2 fillets (400 g)
- Burgonya 600 g
- Finomliszt 150 g
- Kukoricakeményítő 30 g
- Hideg szénsavas víz vagy világos sör 200 ml
- Sütőpor 1 tsp
- Semleges olaj a sütéshez 1 l
- Só to taste
- Malátaecet to serve
Elkészítés
- 1
Vágd a burgonyát vastag hasábokra, öblítsd le, töröld szárazra, majd áztasd hideg vízben 10 percig, és szűrd le jól.
- 2
Hevítsd az olajat 140 °C-ra, és előfőzd a hasábokat 5-6 percig, amíg puhák, de még sápadtak, majd emeld ki, és itasd le.
- 3
Keverd össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport és egy csipet sót, majd keverd bele a hideg szénsavas vizet sima bundává.
- 4
Hevítsd az olajat 190 °C-ra. Süsd a hasábokat újra 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz, majd itasd le, és sózd meg.
- 5
Töröld a halat szárazra, hintsd meg enyhén liszttel, mártsd a bundába, és hagyd, hogy a felesleg lecsöpögjön.
- 6
Süsd a halat 180 °C-on 6-8 percig, amíg mélyaranybarna és ropogós lesz, egyszer megfordítva.
- 7
Itasd le rácson, sózd meg, és tálald forrón a hasábokkal és malátaecettel.