Rántott csirke
Mérsékelt tápérték
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 20g | 35.7% |
| Zsír | 18g | 25.7% |
| Szénhidrát | 15g | 5.0% |
| Egyszerű cukrok | 5.25g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 9.75g | Becslés |
| Víz | 45g | 1.8% |
| Kalória | 290 | 12.9% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Becslés |
| Omega-6 | 3.15 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csirkedarabok (comb, alsócomb) 800 g
- Író 300 ml
- Finomliszt 200 g
- Pirospaprika 1 tbsp
- Fokhagymapor 1 tsp
- Hagymapor 1 tsp
- Cayenne-bors 1 tsp
- Só 2 tsp
- Fekete bors 1 tsp
- Étolaj a sütéshez 1 L
Elkészítés
- 1
Merítsd a csirkedarabokat íróba egy kevés sóval, és hűtsd legalább 1 órán át, ideális esetben egy éjszakán át.
- 2
Keverd össze a lisztet a pirospaprikával, a fokhagymaporral, a hagymaporral, a cayenne-borssal, a sóval és a fekete borssal egy lapos tálban.
- 3
Emeld ki mindegyik darabot az íróból, hagyd lecsöpögni a felesleget, és forgasd erősen a fűszeres lisztbe, hogy jól befedje.
- 4
Hevítsd az olajat 170 °C-ra egy mély, vastag serpenyőben.
- 5
Süsd a csirkét adagonként 12-15 percig, forgatva, amíg mélyaranybarna és átsül (belső hőmérséklet 75 °C).
- 6
Itasd le papírtörlővel bélelt rácson, és szórd meg egy kevés extra sóval.
- 7
Pihentesd néhány percig tálalás előtt.