Halas taco
Jó tápérték-profil
Taco bundázott vagy grillezett hallal.
A halas taco apró kukoricatortilla, bundázott és olajban sült vagy grillezett fehér húsú hallal, reszelt káposztasalátával, lime-mal és krémes szósszal, például crema vagy chipotle majonéz, egy Baja Californiából származó stílus. Magas fehérjetartalmú, mérsékelt zsírtartalommal, valamint a kukoricatortillából és a káposztából némi rosttal. A bundázott és sült hal helyett a grillezett hal alacsonyabban tartja a zsírtartalmat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 10g | 17.9% |
| Zsír | 7g | 10.0% |
| Szénhidrát | 16g | 5.3% |
| Egyszerű cukrok | 5.6g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 8.4g | Becslés |
| Rost | 2g | 8.0% |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 155 | 6.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Becslés |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Becslés |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 9.9 | mg |
| E-vitamin | 0.99 | mg |
| Szelén | 18.9 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 NE) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucin | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucin | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizin | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionin | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalanin | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonin | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptofán | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valin | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Fehér húsú halfilé (tőkehal vagy tilápia) 500 g
- Kukoricatortilla 8 kicsi
- Zöld káposzta, vékonyra gyalulva 200 g
- Tejföl 80 g
- Majonéz 2 ek
- Lime 2
- Chilipor 1 tk
- Őrölt római kömény 1 tk
- Fokhagymapor 1/2 tk
- Friss koriander, aprítva 3 ek
- Olívaolaj 2 ek
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Keverd a tejfölt, a majonézt, egy fél lime levét és egy csipet sót sima krémmé; hűtsd tálalásig.
- 2
Forgasd meg a gyalult káposztát egy kevés lime-lével és egy csipet sóval, hogy enyhén megpuhuljon.
- 3
Töröld a halat szárazra, dörzsöld be olívaolajjal, majd fűszerezd chiliporral, római köménnyel, fokhagymaporral, sóval és borssal.
- 4
Süsd a halat forró serpenyőben 3-4 percig oldalanként, amíg átlátszatlan és enyhén megpörkölődött lesz, majd törd darabokra.
- 5
Melegítsd a tortillákat száraz serpenyőben, amíg puhák és hajlékonyak lesznek.
- 6
Tölts mindegyik tortillát hallal, tedd rá a káposztát, csorgass rá lime-os krémet, és szórd meg korianderrel.
- 7
Tálald extra lime-cikkekkel.