Halas taco

Hozzávalók

• Fehér húsú halfilé (tőkehal vagy tilápia) 500 g
• Kukoricatortilla 8 small
• Zöld káposzta, vékonyra gyalulva 200 g
• Tejföl 80 g
• Majonéz 2 tbsp
• Lime 2
• Chilipor 1 tsp
• Őrölt kömény 1 tsp
• Fokhagymapor 1/2 tsp
• Friss koriander, aprítva 3 tbsp
• Olívaolaj 2 tbsp
• Só és bors to taste

Elkészítés

1. 1

   Keverd a tejfölt, a majonézt, egy fél lime levét és egy csipet sót sima krémmé; hűtsd tálalásig.

2. 2

   Forgasd meg a gyalult káposztát egy kevés lime-lével és egy csipet sóval, hogy enyhén megpuhuljon.

3. 3

   Töröld a halat szárazra, dörzsöld be olívaolajjal, majd fűszerezd chiliporral, köménnyel, fokhagymaporral, sóval és borssal.

4. 4

   Süsd a halat forró serpenyőben 3-4 percig oldalanként, amíg átlátszatlan és enyhén megpörkölődött lesz, majd törd darabokra.

5. 5

   Melegítsd a tortillákat száraz serpenyőben, amíg puhák és hajlékonyak lesznek.

6. 6

   Tölts mindegyik tortillát hallal, tedd rá a káposztát, csorgass rá lime-os krémet, és szórd meg korianderrel.

7. 7

   Tálald extra lime-cikkekkel.