Dim sum
Jó tápérték-profil
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7g | 12.5% |
| Zsír | 5g | 7.1% |
| Szénhidrát | 15g | 5.0% |
| Egyszerű cukrok | 5.25g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 9.75g | Becslés |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 120 | 5.3% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.875 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Kerek gombóctészta-lapok 24 pieces
- Nyers garnélarák, pucolva és aprítva 200 g
- Darált sertéshús 150 g
- Vízigesztenye, apróra kockázva 50 g
- Újhagyma, aprítva 2 stalks
- Friss gyömbér, reszelve 1 tsp
- Szójaszósz 1 tbsp
- Szezámolaj 1 tsp
- Shaoxing bor 1 tsp
- Kukoricakeményítő 1 tsp
- Só 0.5 tsp
Elkészítés
- 1
Keverd össze a garnélarákot, a sertéshúst, a vízigesztenyét, az újhagymát, a gyömbért, a szóját, a szezámolajat, a bort, a keményítőt és a sót ragadós töltelékké.
- 2
Hűtsd a tölteléket 20 percig, hogy megszilárduljon és összeálljon.
- 3
Tegyél egy kanálnyit mindegyik tésztalap közepére.
- 4
Fogd össze és redőzd a széleket, hogy nyitott tetejű siu mai vagy teljesen lezárt gombócok legyenek.
- 5
Béleld ki a bambuszpárolót sütőpapírral, és rendezd el a gombócokat egymást nem érintve.
- 6
Párold gyorsan forró víz felett 8-10 percig, amíg a töltelék átsül.
- 7
Tálald forrón szójaszósszal és chiliolajjal mártogatáshoz.