Currywurst
Korlátozott tápérték
Német kolbász currys ketchuppel.
A currywurst berlini utcai étel, szeletekre vágott grillezett vagy sült sertéskolbász, curryporral fűszerezett meleg ketchupszósszal leöntve, jellemzően sültkrumplival vagy zsemlével tálalva. Magas zsír- és nátriumtartalmú, a kolbászból némi fehérjével, a ketchup pedig cukrot ad hozzá. Sültkrumplival tartalmas étkezéssé válik; egy zsemle vagy egy köretsaláta könnyebbé teszi a tányért.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 11g | 19.6% |
| Zsír | 22g | 31.4% |
| Szénhidrát | 8g | 2.7% |
| Egyszerű cukrok | 2.8g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 5.2g | Becslés |
| Víz | 52g | 2.1% |
| Kalória | 260 | 11.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.596 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 1.18 | mg |
| E-vitamin | 0.99 | mg |
| Szelén | 26.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 NE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izoleucin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofán | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Bratwurst kolbász 4
- Paradicsomketchup 150 g
- Currypor 2 tk
- Füstölt paprika 1 tk
- Worcestershire szósz 1 tk
- Cukor 1 tk
- Növényi olaj 1 ek
- Fagyasztott sült burgonya (elhagyható) 300 g
Elkészítés
- 1
Melegítsd a ketchupot egy kis lábasban a paprikával, a Worcestershire szósszal, a cukorral és a currypor felével, majd tartsd melegen.
- 2
Hevítsd az olajat egy serpenyőben, és süsd a bratwurstot közepes lángon, forgatva, körülbelül 10 percig, amíg megpirul és átsül.
- 3
Közben süsd meg vagy pirítsd ki a sült burgonyát, ha azzal tálalod.
- 4
Vágd a megsült kolbászt falatnyi karikákra.
- 5
Rendezd el a kolbászt egy tányéron, kanalazd rá bőségesen a meleg currys ketchupot, és szórd meg a maradék curryporral.
- 6
Tálald azonnal a sült burgonyával és extra curryporral.