Gombakrémleves
Mérsékelt tápérték
Gombából, hagymából és alaplébből turmixolt leves, tejszínnel befejezve.
A gombakrémleves szeletelt csiperkegombából és hagymából készül, amelyeket vajon megpárolnak, kevés liszttel besűrítenek, csirkealaplében főznek, majd pépesítenek, és habtejszínnel tesznek teljessé. Egy 300 g-os tányér kb. 230 kcal-t tartalmaz, de 11 g telített zsírt a vajból és a tejszínből, valamint kb. 920 mg nátriumot az alapléből. Csökkentett nátriumtartalmú alaplével és feleannyi tejszínnel, vagy tejszín helyett tejjel könnyebb levest kapunk.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 2.2g | 3.9% |
| Zsír | 6.2g | 8.9% |
| Szénhidrát | 3.9g | 1.3% |
| Egyszerű cukrok | 1.36g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.94g | Becslés |
| Rost | 0.6g | 2.4% |
| Víz | 86g | 3.4% |
| Kalória | 76 | 3.4% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Becslés |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 1.87 | mg |
| E-vitamin | 0.18 | mg |
| Szelén | 4.67 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 NE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izoleucin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lizin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenilalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Triptofán | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csiperkegomba 500 g
- Vöröshagyma 1 közepes fej (120 g)
- Fokhagyma 2 gerezd (8 g)
- Vaj 30 g
- Finomliszt 2 evőkanál (16 g)
- Csirkealaplé 750 ml
- Habtejszín 150 ml
- Szárított kakukkfű 1 teáskanál
- Só 1/2 teáskanál (3 g)
- Fekete bors, őrölt 1/4 teáskanál
- Friss petrezselyem, felaprítva 2 evőkanál (8 g)
Elkészítés
- 1
Szeleteld fel a gombát, és vágd apróra a vöröshagymát és a fokhagymát.
- 2
Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban, és közepes lángon párold a hagymát 5 percig, amíg megpuhul.
- 3
Add hozzá a gombát és a kakukkfüvet, és kevergetve főzd 10 percig, amíg a levük nagyrészt elpárolog; az utolsó percben add hozzá a fokhagymát.
- 4
Szórd rá a lisztet, és keverd 1 percig, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsd hozzá az alaplevet.
- 5
Főzd lassú tűzön 15 percig, majd turmixold simára; ha szeretnéd, hagyhatsz benne néhány darabot.
- 6
Keverd bele a tejszínt, ízesítsd sóval és borssal, és forralás nélkül melegítsd át.
- 7
Petrezselyemmel megszórva tálald.