Csirkefalatok
Mérsékelt tápérték
Falatnyi csirkemelldarabok, panírozva és bő olajban kisütve.
A csirke nuggets fűszerezett lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatott, majd bő olajban aranybarnára sütött falatnyi csirkemell-darabok; az amerikai családi étkezések és gyorséttermi menük alapdarabja. Egy 150 g-os adag ebből a házi készítésű nuggetsből körülbelül 400 kcal-t, 33 g fehérjét, 20 g zsírt és 20 g szénhidrátot tartalmaz, mintegy 680 mg nátrium mellett. Ha rácson, 220 °C-on, enyhén olajjal lefújva sütőben sütjük, a zsírtartalom több mint a felével csökken.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 22g | 39.3% |
| Zsír | 14g | 20.0% |
| Szénhidrát | 13g | 4.3% |
| Egyszerű cukrok | 4.55g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 7.65g | Becslés |
| Rost | 0.8g | 3.2% |
| Víz | 49g | 2.0% |
| Kalória | 267 | 11.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Becslés |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Becslés |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.01 | mg |
| E-vitamin | 2.16 | mg |
| Szelén | 26.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 NE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Izoleucin | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucin | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lizin | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionin | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalanin | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonin | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptofán | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valin | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csirkemell, csont és bőr nélkül 500 g
- Tojás 1 nagy (50 g)
- Tej 2 ek (30 ml)
- Finomliszt 50 g
- Zsemlemorzsa, natúr 100 g
- Só 1 tk (6 g)
- Fokhagymapor 1 tk
- Pirospaprika 1 tk
- Őrölt fekete bors 0,5 tk
- Étolaj a sütéshez kb. 1 l
Elkészítés
- 1
Vágd a csirkét kb. 4 cm széles és 1,5 cm vastag darabokra (kb. 24 darab), és szórd meg a só felével.
- 2
Készíts elő három lapos tálat: az elsőbe a fokhagymaporral, a paprikával, a borssal és a maradék sóval elkevert lisztet, a másodikba a tejjel felvert tojást, a harmadikba a zsemlemorzsát.
- 3
Forgass meg minden darabot a fűszeres lisztben, mártsd a tojásba, csepegtesd le róla a felesleget, majd minden oldalát nyomkodd a zsemlemorzsába; fektesd a darabokat egy tálcára.
- 4
Egy vastag aljú fazékban hevítsd fel kb. 3 cm magasan az olajat 175 °C-ra.
- 5
Süsd a nuggetseket 8-10 darabos adagokban 4-5 percig, egyszer megfordítva, amíg aranybarnák lesznek, és a közepük eléri a 74 °C-ot.
- 6
Csepegtesd le rácson vagy papírtörlőn, és tartsd melegen 90 °C-os sütőben, amíg a többit sütöd.
- 7
Forrón tálald ketchuppal, mézes mustárral vagy barbecue szósszal mártogatáshoz.