Házi csirke nuggets

Hozzávalók

• Csirkemell, csont és bőr nélkül 500 g
• Tojás 1 nagy (50 g)
• Tej 2 ek (30 ml)
• Finomliszt 50 g
• Zsemlemorzsa, natúr 100 g
• Só 1 tk (6 g)
• Fokhagymapor 1 tk
• Pirospaprika 1 tk
• Őrölt fekete bors 0,5 tk
• Étolaj a sütéshez kb. 1 l

Elkészítés

1. 1

   Vágd a csirkét kb. 4 cm széles és 1,5 cm vastag darabokra (kb. 24 darab), és szórd meg a só felével.

2. 2

   Készíts elő három lapos tálat: az elsőbe a fokhagymaporral, a paprikával, a borssal és a maradék sóval elkevert lisztet, a másodikba a tejjel felvert tojást, a harmadikba a zsemlemorzsát.

3. 3

   Forgass meg minden darabot a fűszeres lisztben, mártsd a tojásba, csepegtesd le róla a felesleget, majd minden oldalát nyomkodd a zsemlemorzsába; fektesd a darabokat egy tálcára.

4. 4

   Egy vastag aljú fazékban hevítsd fel kb. 3 cm magasan az olajat 175 °C-ra.

5. 5

   Süsd a nuggetseket 8-10 darabos adagokban 4-5 percig, egyszer megfordítva, amíg aranybarnák lesznek, és a közepük eléri a 74 °C-ot.

6. 6

   Csepegtesd le rácson vagy papírtörlőn, és tartsd melegen 90 °C-os sütőben, amíg a többit sütöd.

7. 7

   Forrón tálald ketchuppal, mézes mustárral vagy barbecue szósszal mártogatáshoz.