Csirke curry
Jó tápérték-profil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12g | 21.4% |
| Zsír | 6g | 8.6% |
| Szénhidrát | 7g | 2.3% |
| Egyszerű cukrok | 2.45g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.55g | Becslés |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 120 | 5.3% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.05 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofán | - | — | ||
| Valin | - | — |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Csontozott csirkecomb, darabokra vágva 600 g
- Vöröshagyma, apróra vágva 2 medium
- Érett paradicsom, pürésítve 3 medium
- Fokhagyma, aprítva 4 cloves
- Friss gyömbér, reszelve 1 tbsp
- Kókusztej 200 ml
- Currypor 2 tbsp
- Őrölt kurkuma 1 tsp
- Őrölt kömény 1 tsp
- Növényi olaj 3 tbsp
- Só to taste
- Friss koriander, aprítva 2 tbsp
Elkészítés
- 1
Hevítsd az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd a hagymát közepes lángon mélyaranybarnára, körülbelül 10 percig.
- 2
Keverd bele a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
- 3
Add hozzá a curryport, a kurkumát és a köményt, és pörköld 30 másodpercig, majd öntsd rá a paradicsompürét, és főzd, amíg besűrűsödik, és az olaj kiválik.
- 4
Add hozzá a csirkedarabokat, keverd össze, és süsd 5 percig, amíg a felülete átlátszatlanná válik.
- 5
Öntsd fel a kókusztejjel és 100 ml vízzel, ízesítsd sóval, fedd le, és párold gyengén 20 percig, amíg a csirke megpuhul.
- 6
Vedd le a fedőt, és forrald be a szószt bevonó állagúra, majd szórd meg friss korianderrel, és tálald rizzsel vagy naannal.